Kyllingburger med blåmuggost
Lær hvordan du lager saftige kyllingburgere med blåmuggost. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommergrilling eller hverdagsmat.
Om denne retten
Kyllingburger med blåmuggost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskje ristet hvitløkpure, spiseskje finhakket fersk estragon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje ristet hvitløkpure
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- Salt og malt hvit pepper
- 1 spiseskje druekjerneolje
- 680 gram kyllingkjøtt, malt
- 170 gram blåmuggost
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt hvit pepper
- 4 briochebrød
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl rå babyspinatblader
- 4 tomatskiver, tykke skiver
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje ristet hvitløkpure
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- Salt og malt hvit pepper
- 1 spiseskje druekjerneolje
- 680 gram kyllingkjøtt, malt
- 170 gram blåmuggost
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt hvit pepper
- 4 briochebrød
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl rå babyspinatblader
- 4 tomatskiver, tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1For tarragon-aioli: I en bolle, visp sammen majones, hvitløkpure og estragon. Smak til og krydre med salt og hvit pepper etter ønske.
- 2For kyllingburgerne: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Over middels høy varme, varm opp en stor ovnsikker sautépanne med olje. Form kyllingen til 4 like store burgere, og lag deretter en lomme i midten av hver burger. Fyll midten med en fjerdedel av blåmosen, og brett deretter kantene for å forsegle osten i burgerne. Strø de fylte burgerne med salt og pepper, og stek dem i pannen i 2 til 3 minutter på hver side. Overfør pannen til ovnen og fullfør stekingen til den indre temperaturen når 75 grader Celsius.
- 3Rist burgerbrødene med smør på en grill, og legg deretter bunnen av brødet med litt estragon-aioli, babyspinat, en tomatskive, burgeren og toppen av brødet. Gjenta med de resterende ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburger med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburger med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburger med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburger med blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburger med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburger med blåmuggost?▼
En porsjon av Kyllingburger med blåmuggost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
