Kyllingbryst med valnøttaioli
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med en deilig valnøtt-aillade. En smakfull rett perfekt for middagen.
Om denne retten
Kyllingbryst med valnøttaioli er en smakfull og mettende rett som tar oss tilbake til Sør-Frankrike. De sprøstekte kyllingfiletene får en rik, nøtteaktig saus som trekker inspiration fra den klassiske aïoli-sausen. Det er en ekstraordinær kombinasjon av teksturer og smaker som vil imponere både hverdags- og festgjester.
Ingredienser
- 1. 1. 70 gram skrelte valnøtter
- 2. 55 gram hvitløk, skrelt
- 3. Salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 1/4 pint (1,2 dl) valnøttolje
- 6. En håndfull hakket persille
- 7. 1 kyllingbryst per person (opptil 4)
- 8. 1/2 pint (2,4 dl) naturell yoghurt
- 9. Sitronsaft
- 10. Peanøtt- eller annen matolje
Ingredienser
- 1. 1. 70 gram skrelte valnøtter
- 2. 55 gram hvitløk, skrelt
- 3. Salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 1/4 pint (1,2 dl) valnøttolje
- 6. En håndfull hakket persille
- 7. 1 kyllingbryst per person (opptil 4)
- 8. 1/2 pint (2,4 dl) naturell yoghurt
- 9. Sitronsaft
- 10. Peanøtt- eller annen matolje
Fremgangsmåte
- 11. Kjør valnøtter og hvitløk i en foodprocessor. Tilsett 1 ss kaldt vann for å hjelpe. Krydre med salt og pepper, og pisk inn oljen sakte til du får en tykk saus, nesten som majones. Rør inn persillen.
- 22. Mariner kyllingbrystene i yoghurt, krydret med salt, pepper og sitronsaft i en halv time. Tørk av overflødig yoghurt.
- 33. Varm opp litt olje i en stekepanne, og stek kyllingen i ca. 3 minutter på hver side for å få en fin stekeskorpe. Hell over valnøttsausen (aillade) og la det småkoke på lav varme til kyllingen er ferdig.
- 44. Antall porsjoner: 4
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, godt rystede valnøtter for å få en fyldigere, nøttesmak.
- 2La kyllingen marinere i minst en halv time for at yoghurten skal gjøre kjøttet mørt og saftig.
- 3Bruk en god kvalitets valnøttolje for sausen - det gir en rikere, nøttesmak.
Serveringsforslag
Server kyllingen med dampet, grønn brokkoli eller blomkål for en balansert og næringsrik middag. Avrund gjerne måltidet med et glass tørr, hvitvin for å trekke ut de søtlige tonene i valnøttsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med valnøttaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med valnøttaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med valnøttaioli?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med valnøttaioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med valnøttaioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med valnøttaioli?▼
En porsjon av Kyllingbryst med valnøttaioli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
