Kyllingbryst med valnøtt-aillade
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med en deilig valnøtt-aillade. En smakfull rett perfekt for middagen.
Foto av Zifeng Xia på Pexels
Ingredienser
- 70 g skrelte valnøtter
- 55 g hvitløk, skrelt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl valnøttolje
- En håndfull hakket persille
- 4 kyllingbryst
- 2.4 dl naturell yoghurt
- Sitronsaft
- Peanøtt- eller annen matolje
Ingredienser
- 70 g skrelte valnøtter
- 55 g hvitløk, skrelt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl valnøttolje
- En håndfull hakket persille
- 4 kyllingbryst
- 2.4 dl naturell yoghurt
- Sitronsaft
- Peanøtt- eller annen matolje
Slik gjør du:
- Kjør valnøtter og hvitløk i en foodprosessor.
- Tilsett 1 ss kaldt vann for å hjelpe prosessen.
- Krydre med salt og pepper.
- Pisk inn valnøttoljen sakte til du får en tykk saus, nesten som majones.
- Rør inn persillen.
- Mariner kyllingbrystene i yoghurt, krydret med salt, pepper og sitronsaft i en halv time.
- Tørk av overflødig yoghurt fra kyllingbrystene.
- Varm opp litt olje i en stekepanne.
- Stek kyllingen i ca. 3 minutter på hver side for å få en fin stekeskorpe.
- Hell over valnøttsausen (aillade) og la det småkoke på lav varme til kyllingen er gjennomstekt.
Om denne retten
Kyllingbryst med valnøtt-aillade er en smakfull og mettende rett som tar oss tilbake til Sør-Frankrike. De sprøstekte kyllingfiletene får en rik, nøtteaktig saus som trekker inspirasjon fra den klassiske aïoli-sausen. Det er en ekstraordinær kombinasjon av teksturer og smaker som vil imponere både hverdags- og festgjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, godt ristede valnøtter for å få en fyldigere nøttesmak.
- 2La kyllingen marinere i minst en halv time for at yoghurten skal gjøre kjøttet mørt og saftig.
- 3Bruk en god kvalitets valnøttolje for sausen – det gir en rikere nøttesmak.
Serveringsforslag
Server kyllingen med dampet, grønn brokkoli eller blomkål for en balansert og næringsrik middag. Avrund gjerne måltidet med et glass tørr hvitvin for å trekke ut de søtlige tonene i valnøttsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med valnøtt-aillade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med valnøtt-aillade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med valnøtt-aillade?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med valnøtt-aillade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med valnøtt-aillade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med valnøtt-aillade?▼
En porsjon av Kyllingbryst med valnøtt-aillade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
