Kyllingbryst med squashpappardelle
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med frisk squash pappardelle. En rask og sunn middagsoppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne lekre kyllingoppskriften med squashpappardelle tar oss rett til Italia, der hjemmelagde pastaretter og kvalitetsråvarer står i fokus. Den italienske inspirasjon kombineres her med norske sesongvarer for en forfriskende og spennende rett, som garantert vil glede både gane og øye.
Ingredienser
- 455 gram zucchini, trimmed
- 2 hvitløksfedd
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn (1 ½ pund)
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl basilikumblader, revet i stykker
- Utstyr: en justerbar skivemaker
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 455 gram zucchini, trimmed
- 2 hvitløksfedd
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdel med skinn (1 ½ pund)
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl basilikumblader, revet i stykker
- Utstyr: en justerbar skivemaker
- Tilbehør: sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Skjær zucchini på langs i ca. 3 mm tykke skiver med en skiver, og legg dem i en stor bolle. Skjær hvitløk i tynne skiver og sett til side. Tørk kyllingen godt med tørkepapir, og kutt den deretter i tre like store biter på tvers. Krydre kyllingen med ¾ teskje salt og ½ teskje pepper over hele. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på ca. 30 cm over middels høy varme til den glitrer. Stek kyllingen i porsjoner, med skinnsiden ned først, til den er brunet og nesten gjennomstekt, totalt 8 til 14 minutter. Legg kyllingen til side sammen med zucchini.
- 2Tilsett hvitløk i pannen og la det koke under omrøring til det er lett gyllent, ca. 1 minutt. Tilsett vann og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen, og hell det over kyllingen.
- 3Tilsett basilikum og ¼ teskje salt i bollen med zucchini, og vend forsiktig slik at zucchiniet blir litt mykere. Krydre med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar skjæremaskin for jevne og fine zucchinistrimler.
- 2Skjær kyllingen i jevnstore biter for jevn stekefarge og -tid.
- 3Tørk kyllingen godt før steking for en sprøere skinnsside.
Serveringsforslag
Server den duftende kyllingretten med nybakte brød, en frisk salat og et glass hvitvin for en komplett og autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med squashpappardelle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med squashpappardelle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med squashpappardelle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
En porsjon av Kyllingbryst med squashpappardelle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
