Kyllingbryst med squashpappardelle
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med frisk squashpappardelle. En rask og sunn middagsoppskrift for hele familien.
Foto av Biel Heinrich på Pexels
Ingredienser
- 450 g squash, trimmet
- 2 hvitløksfedd
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn (ca. 680 g)
- 1 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 2.5 dl basilikumblader, revet i biter
- Utstyr: en justerbar skiver
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 450 g squash, trimmet
- 2 hvitløksfedd
- 4 benfrie kyllingbrysthalvdeler med skinn (ca. 680 g)
- 1 ss olivenolje
- 2 ss vann
- 2.5 dl basilikumblader, revet i biter
- Utstyr: en justerbar skiver
- Tilbehør: sitronbåter
Slik gjør du:
- Skjær squashen på langs i ca. 3 mm tykke skiver med en skiver, og legg dem i en stor bolle.
- Skjær hvitløken i tynne skiver og sett til side.
- Tørk kyllingen godt med tørkepapir, og kutt den deretter i tre like store biter på tvers.
- Krydre kyllingen med ¾ ts salt og ½ ts pepper over hele.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på ca. 30 cm over middels høy varme til den glitrer.
- Stek kyllingen i porsjoner, med skinnsiden ned først, til den er brunet og nesten gjennomstekt, totalt 8 til 14 minutter.
- Legg kyllingen til side sammen med squashen.
- Tilsett hvitløk i pannen og la det koke under omrøring til det er lett gyllent, ca. 1 minutt.
- Tilsett vann og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen, og hell det over kyllingen.
- Tilsett basilikum og ¼ ts salt i bollen med squash, og vend forsiktig slik at squashen blir litt mykere.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server kyllingen med squashpappardellen og sitronbåter.
Om denne retten
Denne lekre kyllingoppskriften med squashpappardelle tar oss rett til Italia, der hjemmelagde pastaretter og kvalitetsråvarer står i fokus. Den italienske inspirasjonen kombineres her med norske sesongvarer for en forfriskende og spennende rett, som garantert vil glede både gane og øye.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar skjæremaskin for jevne og fine squashtrimler.
- 2Skjær kyllingen i jevnstore biter for jevn stekefarge og -tid.
- 3Tørk kyllingen godt før steking for en sprøere skinnsiden.
Serveringsforslag
Server den duftende kyllingretten med nybakt brød, en frisk salat og et glass hvitvin for en komplett og autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med squashpappardelle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med squashpappardelle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med squashpappardelle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med squashpappardelle?▼
En porsjon av Kyllingbryst med squashpappardelle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
