Sprø kyllingbryst med karri og kokos
Enkel oppskrift på sprø og saftige kyllingbryst panert med karri og kokos. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Jazheel Inocencio på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i to på tvers og banket flate
- 1 ss karripulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl hvetemel
- 3 egg
- 2 ss melk
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.4 dl søtet revet kokos
- 2.4 dl panko-rasp
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, delt i to på tvers og banket flate
- 1 ss karripulver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 1.2 dl hvetemel
- 3 egg
- 2 ss melk
- 0.5 ts cayennepepper
- 2.4 dl søtet revet kokos
- 2.4 dl panko-rasp
Slik gjør du:
- Strø kyllingen på begge sider med en klype karri, en klype salt og et lite dryss pepper. La den hvile på benken ved romtemperatur i omtrent en time.
- I en stor panne med rette sider, tilsett nok olje til å fylle 5 centimeter dypt. Varm opp oljen til 180 grader Celsius.
- I mellomtiden, forbered kyllingen. På en tallerken, bland mel og en klype salt.
- I en bolle, visp sammen egg, melk, cayennepepper og en klype salt.
- På en annen tallerken, ha kokos, resten av karrien, brødsmuler og en klype salt. Rør godt slik at kokosfargen blir gul.
- Dypp først kyllingbrystene i melet og dekk alle sider. Rist av overflødig mel.
- Dypp deretter i eggblandingen.
- Til slutt, trykk alle sider inn i kokosblandingen.
- Stek kyllingen i porsjoner for å holde oljetemperaturen rundt 165 til 180 grader Celsius.
- Stek til den er dyp gyllenbrun på den ene siden, ca. 4–5 minutter. Snu og stek i omtrent 4 minutter til.
- Ta opp og legg på et papirhåndkle for å renne av. Strø over litt salt. Server varm.
Om denne retten
Denne kyllingrettens krydrede og kremete smaksopplevelse er en ekte festmiddag for sansene. Inspirert av den klassiske indiske karri-tradisjonen, men med en uventet, sprø vri, tar denne retten makten over enhver middag. Gled deg til en tur til smaksjungelen som vekker både barndomsminner og ønsker om gjentakelser.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den ekstra sprøheten som panko-brødsmuler og søt kokos gir.
- 2For å unngå at karripulveret blir bittert, la kyllingen hvile i 1 time før steking.
- 3Hold oljetemperaturen godt oppe for å sikre en jevn, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér den krydrede kyllingen sammen med en kremet kokosris og friske, syltede grønnsaker. Avslutt måltidet med et glass kjølig, aromatisk hvitvin for å runde av de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingbryst med karri og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingbryst med karri og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingbryst med karri og kokos?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingbryst med karri og kokos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingbryst med karri og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingbryst med karri og kokos?▼
En porsjon av Sprø kyllingbryst med karri og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
