Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins
En smakfull oppskrift med saftige kyllingbryst, søte glasert fersken, aromatisk fennikel og deilige maismuffins i poblano-kopper. Perfekt for en elegant middag.
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 pakke maismuffin-blanding
- 1.2 dl revet meksikansk osteblanding
- 1 (200 g) glass hakkede pimentos
- 2 ss ferskt hakkede korianderblader
- 6 poblano-pepper, delt på langs og uten frø
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl skivet rød løk
- 1 fennikel, tynne skiver
- 4 ovnsbakte kyllingbrysthalvdeler
- 1 (400 g) boks ferske ferskner, uavrent
- 1 ss ferskt hakkede rosmarinnåler
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 pakke maismuffin-blanding
- 1.2 dl revet meksikansk osteblanding
- 1 (200 g) glass hakkede pimentos
- 2 ss ferskt hakkede korianderblader
- 6 poblano-pepper, delt på langs og uten frø
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl skivet rød løk
- 1 fennikel, tynne skiver
- 4 ovnsbakte kyllingbrysthalvdeler
- 1 (400 g) boks ferske ferskner, uavrent
- 1 ss ferskt hakkede rosmarinnåler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapir med matlagingsspray.
- Forbered maismuffinrøren i henhold til pakkens anvisninger. Bland inn ost, pimentos og koriander med de andre ingrediensene.
- Legg poblano-pepperhalvdelene på det forberedte bakepapiret og fyll hver pepper med like mye av maismuffinrøren.
- Stek i 18 til 20 minutter, til en trepinne stukket inn i en av muffinsene kommer ut ren.
- I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og fennikel og sautér i 3 til 5 minutter, til de er myke.
- Tilsett kylling, fersken og rosmarin, og la det småkoke.
- Kok i 5 minutter, til kyllingen er gjennomvarm og sausen har tyknet.
- Server kyllingen med poblano-maismuffins på siden.
Om denne retten
Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Matlagingsspray, pakke maismuffin-blanding, revet meksikansk osteblanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins?▼
En porsjon av Kyllingbryst med glasert fersken, fennikel og maismuffins inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
