Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker
En smakfull oppskrift med saftige kyllingbryst, søte glasert fersken, aromatisk fennikel og deilige maismuffins i poblano-kopper. Perfekt for en elegant middag.
Om denne retten
Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, revet meksikansk osteblanding, (200 gram) glass hakkede pimentos. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Koking spray
- 1 boks maismuffin-blanding (anbefalt: Jiffy)
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
- 1 (200 gram) glass hakkede pimentos
- 2 spiseskjeer ferskt hakkede korianderblader
- 6 poblano-pepper, delt på langs og uten frø
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl skivet rød løk
- 1 fennikelfrø, tynne skiver
- 4 ovnsbakte kyllingbrysthalvdeler
- 1 (400 gram) boks ferske ferskner, uavrent
- 1 spiseskje ferskt hakkede rosmarinnåler
Ingredienser
- Koking spray
- 1 boks maismuffin-blanding (anbefalt: Jiffy)
- 1,2 dl revet meksikansk osteblanding
- 1 (200 gram) glass hakkede pimentos
- 2 spiseskjeer ferskt hakkede korianderblader
- 6 poblano-pepper, delt på langs og uten frø
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl skivet rød løk
- 1 fennikelfrø, tynne skiver
- 4 ovnsbakte kyllingbrysthalvdeler
- 1 (400 gram) boks ferske ferskner, uavrent
- 1 spiseskje ferskt hakkede rosmarinnåler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapir med matlagingsspray.
- 2Forbered maismuffinrøre i henhold til pakkens anvisninger, og tilsett ost, pimientos og koriander når du blander inn de andre ingrediensene. Legg poblano-pepperhalvdelene på det forberedte bakepapiret og fyll hver pepper med like mye av maismuffinrøren.
- 3Stek i 18 til 20 minutter, til en trepinne stukket inn i en av muffinsene kommer ut ren.
- 4I mellomtiden, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og fennikel og sautér i 3 til 5 minutter, til de er myke. Tilsett kylling, fersken og rosmarin, og la det småkoke. Kok i 5 minutter, til kyllingen er gjennomvarm og sausen har tyknet.
- 5Server kyllingen med poblano-mais muffins på siden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker?▼
En porsjon av Kyllingbryst med glasert fersken og fennikel, samt maismuffins i poblano-krukker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
