Kyllingbryst med fontina og prosciutto
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst fylt med fontina og prosciutto. En smakfull rett perfekt for hverdagsmiddag eller fest.
Ingredienser
- 1.2 dl grovt revet Fontina-ost
- 0.8 dl (pakket) myk hvitløk-urtesmøreost (som Boursin)
- 0.8 dl (pakket) hakket prosciutto
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 4 store, benfrie kyllingbryst med skinn
- 2 ss kaldt smør, delt
- 1.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr Marsala
Ingredienser
- 1.2 dl grovt revet Fontina-ost
- 0.8 dl (pakket) myk hvitløk-urtesmøreost (som Boursin)
- 0.8 dl (pakket) hakket prosciutto
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 4 store, benfrie kyllingbryst med skinn
- 2 ss kaldt smør, delt
- 1.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl tørr Marsala
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Bland osten, prosciutto og basilikum i en liten bolle.
- Krydre fyllet med nykvernet svart pepper.
- Før fingrene forsiktig under skinnet på kyllingbrystene for å løsne det.
- Fordel fyllet under skinnet.
- Strø kyllingen med salt og pepper.
- Smelt 1 ss smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til den er brun, ca. 3 minutter på hver side.
- Skru ned varmen til middels, dekk til og stek til kyllingen er gjennomstekt, og snu den én gang, ca. 10 minutter.
- Overfør kyllingen til en bakeplate med opphøyde kanter; sett den i ovnen for å holde den varm.
- Tilsett buljong og Marsala i pannen; kok opp og la det småkoke til sausen er redusert til knapt 1.2 dl, og skrap opp de brune bitene, 3 til 4 minutter.
- Ta pannen av varmen; visp inn 1 ss smør.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Legg kyllingen på tallerkener.
- Tilsett eventuelle saft fra stekeplaten i sausen.
- Øs sausen over kyllingen og server.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et smaksrikt møte mellom Italias sjarmerende charcuteri og en moderne kjøkkentradisjon med fokus på kvalitet. Den rike, smeltede Fontina-osten og den saltete prosciuttoen gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som virkelig løfter denne hverdagsretten til noe helt spesielt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å løsne skinnet forsiktig, slik at fyllet kan fordeles jevnt under.
- 2Tips 2: Bruk en tørr Marsala-vin for å lage en deilig, nøtteaktig saus som komplementerer kyllingens smak perfekt.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å bruke kvalitetsingredienser som gir maksimal smaksopplevelse – god Fontina, fersk basilikum og smør av høy kvalitet er nøkkelen her.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er best servert med en enkel salat av friske, grønne blader og noen skiver avokado for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, hvitvin vil også utfylle den italienske profilen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med fontina og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med fontina og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med fontina og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med fontina og prosciutto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med fontina og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med fontina og prosciutto?▼
En porsjon av Kyllingbryst med fontina og prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
