Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat
En frisk og smakfull oppskrift med kyllingbryst, fetaost, selleri og reddik. Perfekt for en lett lunsj eller middag på sommeren.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle retten er et lekent møte mellom den klassiske kombinasjonen av kylling og fetaost og den sprø, knappe selleri- og reddiksalaten. Oppskriften gir en kreativ vri på en enkel hverdagsrett og passer perfekt som et raskt, men likevel imponerende måltid.
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 700 gram)
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 romainesalat-hjertet, revet i bitestore biter (ca. 9,5 dl)
- 5. 2 stilker selleri, tynne skiver
- 6. 6 reddiker, delt i fire
- 7. 85 gram fersk fetaost, smuldret
- 8. 1 sitron, delt i fire
Ingredienser
- 1. 2 ss ekstra jomfrolivolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 700 gram)
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 romainesalat-hjertet, revet i bitestore biter (ca. 9,5 dl)
- 5. 2 stilker selleri, tynne skiver
- 6. 6 reddiker, delt i fire
- 7. 85 gram fersk fetaost, smuldret
- 8. 1 sitron, delt i fire
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Varm opp en stor, non-stick, ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett olivenolje og sving pannen for å dekke bunnen. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper på den glatte siden av hvert bryst. Legg dem i pannen med den krydrede siden ned, og la dem steke uten å forstyrre dem til de er brune og sprø, ca. 3 til 4 minutter. Krydre den øverste siden av kyllingen og snu dem. La dem steke i 1 minutt på platen; overfør deretter pannen til ovnen til kyllingen har en kjernetemperatur på 75 grader Celsius, ca. 8 til 10 minutter til. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
- 33. Fordel romaine, selleri, reddiker og fetaost på 4 tallerkener. Drypp omtrent 3/4 spiseskje olivenolje over hver salat, krydre med salt og pepper, og server med en sitronbåt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mør fetaost for å få den optimale sprø-kremine teksturen.
- 2- Skjær sellerien i tynne skiver for å få den perfekte knaprighet.
- 3- La kyllingen hvile i 5 minutter før servering for en saftig og mørbrad konsistens.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass tørr, mineralrik hvitvin som vil løfte rettens syrlige og friske smaker. En skive sprøstekt focaccia kan også være et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat?▼
En porsjon av Kyllingbryst med fetaost, selleri og reddiksalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
