Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst med en smakfull chipotle grønn løk saus. Enkel oppskrift for en velsmakende hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften med chipotle- og vårløksaus tar deg rett til hjertet av meksikansk-inspirert komfortmat. Den gir en velbalansert og deilig smaksopplevelse, med den myke og saftlige kyllingen som møter den rike, krydrede sausen. Oppskriften har sin opprinnelse i Mexico, hvor chipotle-chilien er et grunnleggende krydder som gir retten sin karakteristiske røykede preg.
Ingredienser
- 1. 1. 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2. salt og nykvernet pepper etter smak
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 spiseskje allsidig mel
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 8. 1/2 teskje chipotle-chili pulver, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 2 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2. salt og nykvernet pepper etter smak
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 2 spiseskjeer smør
- 5. 1 spiseskje allsidig mel
- 6. 1,8 dl kyllingkraft
- 7. 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 8. 1/2 teskje chipotle-chili pulver, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingbrysthalvdelene mellom to ark med tykt plastfolie (resealable fryseposer fungerer godt) på en jevn, fast overflate. Bank forsiktig på kyllingen med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på 1/2 tomme. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. Varm opp olivenolje i en stekepanne på høy varme til den begynner å glinse, ca. 1 minutt. Skru ned varmen til middels; kok kyllingbrystene til de er brune og ikke lenger rosa innvendig, ca. 5 minutter på hver side. Overfør den kokte kyllingen til en varm tallerken og dekk løst med aluminiumsfolie.
- 33. Smelt smør i stekepannen; rør inn mel og kok i ca. 2 minutter. Rør inn kyllingkraft, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen; kok opp og rør til sausen begynner å småkoke og tykne, 1 til 2 minutter.
- 44. Rør inn grønn løk og chipotle-chili pulver.
- 55. Legg kyllingbrystene tilbake i stekepannen og kok til de er gjennomvarme, 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk resealable fryseposer for å tynne ut kyllingbrystene jevnt og effektivt.
- 2Eksperimenter med chipotle-chili-mengden for å tilpasse styrken etter din egen smak - start gjerne forsiktig og øk gradvis.
- 3La sausen koke litt lengre for en enda tykkere, mer silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Server kyllingen og sausen over kremet ris eller en frisk salat med avokado og limejuice for å fremheve de syrlige og kremsige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus?▼
En porsjon av Kyllingbryst med chipotle- og vårløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
