Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp
Lær å lage saftig kyllingbryst med en smakfull balsamico- og hvitløksaus, servert med sopp. Enkel og rask hovedrett for travle dager.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- salt og pepper etter smak
- 340 g fersk sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 2 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts tørket timian
- 1 ss smør
Ingredienser
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- salt og pepper etter smak
- 340 g fersk sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 2 ss olivenolje
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 2 dl kyllingkraft
- 1 laurbærblad
- 0.25 ts tørket timian
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Skyll soppen og tørk den forsiktig.
- Krydre melet med salt og pepper, og vend kyllingbrystene i melet.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek kyllingen til den er pent brunet på den ene siden (ca. 3 minutter).
- Tilsett finhakket hvitløk i pannen.
- Vend kyllingbrystene og fordel soppen over dem.
- Fortsett å steke i ca. 3 minutter, rist pannen og rør i soppen.
- Tilsett balsamicoeddik, kyllingkraft, laurbærblad og timian.
- Dekk til pannen og la det småkoke på middels lav varme i 10 minutter, snu kyllingen av og til.
- Overfør kyllingen til et varmt serveringsfat og dekk med folie. Sett til side.
- La sausen småkoke videre, uten lokk, på middels høy varme i ca. 7 minutter, til den tykner.
- Rør inn smør og fjern laurbærbladet.
- Hell soppsausen over kyllingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et kjærkomment innslag i middagsrepertoaret. Den kombinerer de dype, jordnære smakene av balsamicoeddik og hvitløk med saftig og mørt kyllingkjøtt og friske sopper. Resultatet er en enkel, men smaksrik rett som virkelig varmer sjelen på kalde kvelder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbrystene er helt tørre før du krydrer og vender dem i melet – da får de en deilig gyllen stekeskorpe.
- 2Bruk gjerne en blanding av forskjellige soppsorter for å få variasjon i tekstur og smak. Sjampinjong, østerssopp og kantareller passer utmerket.
- 3For å få den ultimate sausen, la den småkoke litt ekstra etter at kyllingen er tatt opp. Da får du en tettere og mer konsentrert smak.
Serveringsforslag
Servér kyllingen og den velduftende sausen med en deilig kremet potetmos og en frisk grønn salat. Avslutt med et glass av din yndlingsrødvin for en perfekt middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp?▼
En porsjon av Kyllingbryst med balsamico, hvitløk og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
