Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger
Oppdag en smakfull oppskrift med chipotle-rubbed kyllingbryst, silkeaktig hominy og søte maismedaljonger. Perfekt for en smakfull hovedrett på sommeren eller helår.
Om denne retten
Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet svart pepper, liten boks chipotle-chili i adobosaus, Raskkokte grits eller hvit hominymel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdelene med vinger festet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten boks chipotle-chili i adobosaus
- Raskkokte grits eller hvit hominymel
- 5 til 6 spiseskjeer usaltet smør
- 3 til 4 maiskolber med skjult kjerne
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl ferdiglaget majones
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- Koriander til pynt
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdelene med vinger festet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten boks chipotle-chili i adobosaus
- Raskkokte grits eller hvit hominymel
- 5 til 6 spiseskjeer usaltet smør
- 3 til 4 maiskolber med skjult kjerne
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2,4 dl ferdiglaget majones
- 2 til 3 spiseskjeer melk
- Koriander til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen eller grillpannen.
- 2Bruk en skarp kniv til å fjerne tuppen og den første leddet av vingen på hver kyllingbryst, slik at den andre leddet fortsatt er festet til brystet. Krydre hvert bryst med salt og pepper. I en blender, mos chipotle-chili og adobosaus til en jevn puré. Pensle brystene med chipotle-puréen, og sett resten av puréen til side. Grill kyllingen til den er gjennomstekt, og hold den varm. Kyllingen kan eventuelt ferdigstilles i en ovn på 230 grader Celsius hvis nødvendig.
- 3Kok opp nok grits til å gi fire kopper etter pakkens anvisninger, bruk 1/2 melk og 1/2 vann som væske. Krydre de kokte gritsene med salt og pepper, og rør inn 2 spiseskjeer smør.
- 4Pensle maisen med resten av smøret og grill den til den er brunet, ca. 5 til 8 minutter, og snu kolbene av og til. Skjær de grillede kolbene på tvers i 2,5 cm tykke skiver. I en sautépanne, smelt resten av smøret sammen med finhakket hvitløk. Tilsett maismedaljongene og vend dem i smøret i ca. 30 sekunder.
- 5I en liten bolle, visp sammen majones, melk og den reserverte chipotle-puréen etter smak.
- 6Anrett den grillede kyllingen, gritsene og maisen på et serveringsfat. Pynt med korianderblader og en skje med chipotle-majonesaus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger?▼
En porsjon av Kyllingbryst marinert med chipotlepulver, servert med silkemyk hominy og maismedaljonger inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
