Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus
Lær hvordan du lager smakfull spansk krydret kyllingbryst servert med frisk persille- og myntesaus. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Kyllingbryst krydret med spanske aromatiske krydder er en smaksrik og levende rett som bringer litt av Middelhavet rett hjem til kjøkkenet ditt. Den harmoniske balansen mellom de dype, røykete paprikakrydderne og den friske, urterike persille- og myntesausen gir et fantastisk resultat som frister både gane og øye.
Ingredienser
- 1 ss spansk paprika
- 1 ss røkt paprika
- 2 ts spisskummenfrø, malt
- 2 ts sennepsfrø, malt
- 2 ts fennikelfrø, malt
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ts kosher-salt
- 4 (225 gram) benfrie kyllingbryst
- Olivenolje
- Persille- og myntesaus, oppskrift følger
- 1 ½ kopper tettpakket ferske mynteblader
- ¾ kopp tettpakket fersk flatbladet persille
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 2 serranoskiver, grillet, skrelt, hakket
- 2 ss honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 2,4 dl olivenolje
- Vann
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss spansk paprika
- 1 ss røkt paprika
- 2 ts spisskummenfrø, malt
- 2 ts sennepsfrø, malt
- 2 ts fennikelfrø, malt
- 1 ts grovkvernet svart pepper
- 2 ts kosher-salt
- 4 (225 gram) benfrie kyllingbryst
- Olivenolje
- Persille- og myntesaus, oppskrift følger
- 1 ½ kopper tettpakket ferske mynteblader
- ¾ kopp tettpakket fersk flatbladet persille
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 2 serranoskiver, grillet, skrelt, hakket
- 2 ss honning
- 2 ss Dijon-sennep
- 2,4 dl olivenolje
- Vann
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen din til høy varme.
- 2Visp sammen paprika, spisskummen, sennep, fennikel, pepper og salt i en liten bolle.
- 3Pensle kyllingen med noen teskjeer olje på begge sider. Gni brystene på skinnsiden med noe av krydderblandingen og legg dem på grillen, krydder- eller skinnsiden ned. Grill til de er gyldne og lett forkullede, ca. 4 til 5 minutter. Vend brystene og fortsett å koke til de er gjennomstekt, ca. 4 til 5 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat og drypp umiddelbart over noe av persille- og myntesausen. La den hvile i 5 minutter. Server med ekstra saus på siden.
- 4Ha mynte, persille, hvitløk og serranos i en foodprocessor og kjør til det er grovhakket. Tilsett honning og sennep og kjør til det er godt blandet. Mens motoren går, tilsett sakte olivenoljen til det emulgerer.
- 5Hell blandingen over i en bolle og visp inn noen spiseskjeer kaldt vann for å tynne ut til en sauslignende konsistens. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male krydderne selv for å få mest mulig smak.
- 2Grill kyllingen på høy varme for å få en deilig sprø stekeskorpe.
- 3La kyllingen hvile i noen minutter før servering for å la saftighetene fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Serveres varm med den friske persille- og myntesausen, gjerne med en enkel grønn salat eller ovnsbakte poteter for å komplettere de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus?▼
En porsjon av Kyllingbryst krydret med spansk krydder og servert med persille- og myntesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
