Kyllingbryst innbakt i bacon
Lær hvordan du lager saftige kyllingbryst pakket inn i sprø bacon. Enkel oppskrift for en velsmakende hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Disse kyllingbrystene innbakt i bacon er ikke bare en delikat rett, men også en tidløs klassiker som har preget norske familiemiddager i generasjoner. Den rike kremosten, den sprø baconskallet og den møre, saftige kyllingen er en uimotståelig kombinasjon som bringer deg rett tilbake til barndommens hjemmelagede middager. Prøv denne oppskriften, og la deg friste av nostalgiske smaker og teksturer som vil gjøre ethvert måltid minneverdig.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1/2 liten gul løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 gram kremost, romtemperert
- 2 ss finhakket gressløk
- 1 1/2 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fire kyllingbryst uten skinn og bein, på 170–225 gram hver
- 12 skiver bacon (ikke tykke skiver)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1/2 liten gul løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 gram kremost, romtemperert
- 2 ss finhakket gressløk
- 1 1/2 ts Worcestershire-saus
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Fire kyllingbryst uten skinn og bein, på 170–225 gram hver
- 12 skiver bacon (ikke tykke skiver)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm opp olivenoljen i en middels stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og kok, rør om, til den er gyldenbrun, ca. 6 minutter. Rør inn hvitløken og kok i ytterligere 30 sekunder. Ta pannen av varmen og tilsett kremost, gressløk og Worcestershire-saus, og rør til det er jevnt blandet. Krydre fyllet med salt og pepper.
- 2Del hvert kyllingbryst i to på langs, slik at det åpner seg som en bok, men la det sitte sammen i den ene kanten. Krydre kyllingen med salt og pepper, og fordel fyllet jevnt på innsiden av hvert bryst. Lukk kyllingbrystene og krydre utsiden lett med salt og pepper.
- 3Legg tre baconskiver side om side på et skjærebrett, og plasser et kyllingbryst med forsiden opp i den ene enden av skivene. Brett den tynnere "halen" av kyllingbrystet under for jevn koking, og rull deretter brystet inn i baconet. Gjenta med de resterende baconskivene og kyllingbrystene.
- 4Sett et avkjølingsgitter i en langpanne med kant, og legg kyllingbrystene med sømmen ned på risten. Stek til kyllingen er nesten gjennomkokt, og et steketermometer som settes inn i midten av hvert bryst viser 68 grader Celsius, ca. 35 minutter. Sett ovnen på grill og grill brystene til baconet blir gyllenbrunt og sprøtt, ca. 5 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kremost med urter eller hvitløk for ekstra smak.
- 2Pass på at kyllingbrystene ikke blir for tørre - ikke overcook dem!
- 3La kyllingen ligge litt før serving for at juicen fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér de sprø, baconinnbakte kyllingbrystene sammen med en frisk salat og et godt glass hvitvin for en perfekt balansert middag. Retten passer også utmerket som et enkelt, men delikat selskapsmat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst innbakt i bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst innbakt i bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst innbakt i bacon?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst innbakt i bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst innbakt i bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst innbakt i bacon?▼
En porsjon av Kyllingbryst innbakt i bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
