Kyllingbryst i kapersaus med fløte
Lær hvordan du lager saftig kyllingbryst i en kremet kaperssaus. En rask og smakfull oppskrift perfekt for en elegant middag.
Om denne retten
Den elegante, kremete kyllingbrystretten med kaperssaus er en klassisk franskinspirert rett som løfter hverdagskyllingen til nye høyder. Med sin balanserte blanding av sødme, syre og salthet er dette en rett som garantert vil begeistre enhver gjest. Oppskriften tar utgangspunkt i den tradisjonelle beurre blanc-sausen, men får en uventet vri ved at kapersen tilfører en frisk og sprø tekstur.
Ingredienser
- 1. 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 2. 1 teskje sitronpepper
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje tørka dill
- 5. 1 teskje hvitløksmjøl
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 2 spiseskjeer kapers, drenert og skylt
Ingredienser
- 1. 4 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 2. 1 teskje sitronpepper
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1 teskje tørka dill
- 5. 1 teskje hvitløksmjøl
- 6. 3 spiseskjeer smør
- 7. 1,2 dl kremfløte
- 8. 2 spiseskjeer kapers, drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 11. Krydre kyllingbryst med sitronpepper, salt, dill og hvitløksgranulat.
- 22. Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Legg kyllingbrystene i pannen, og øk varmen til medium-høy. Vend kyllingen hyppig, til den er brun, ca. 5 minutter. Senk varmen til medium, og kok i 5 til 7 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og legg den på et varmt serveringsfat, og dekk med aluminiumsfolie.
- 33. Sett pannen tilbake på komfyren, og øk varmen til høy. Visp inn fløte, og visp kontinuerlig til sausen har redusert og fått ønsket konsistens, ca. 3 minutter. Ta av varmen. Rør inn kapers. Hell sausen over kyllingen, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske urter som persille eller estragon i stedet for tørket dill for enda mer smaksutfoldelse.
- 2For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du erstatte halvparten av fløten med kremfraiche.
- 3Pass på at du ikke koker sausen for lenge slik at den mister sin flotte, blank konsistens.
Serveringsforslag
Den velbalanserte retten passer utmerket som et høydepunkt på et lettere middagsbord. Server den gjerne sammen med dampet poteter og en frisk salat med sitrusdressing for å løfte frem rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst i kapersaus med fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst i kapersaus med fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst i kapersaus med fløte?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst i kapersaus med fløte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst i kapersaus med fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst i kapersaus med fløte?▼
En porsjon av Kyllingbryst i kapersaus med fløte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
