Kyllingbryst fylt med potetpai
Oppskrift på kyllingbryst fylt med potetpai – en deilig og mettende rett som kombinerer saftig kylling med smakfullt potetpaifyll. Perfekt for en hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Produtora Midtrack på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts fjærkre-krydder
- 2,4 dl rester av kokt kyllingpotetpai (fyll og deig), romtemperert
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ts hvetemel, pluss mer til panering
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- Saften av 1 sitron
- 2 ss kaldt smør, skåret i biter
Ingredienser
- 4 stk. benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts fjærkre-krydder
- 2,4 dl rester av kokt kyllingpotetpai (fyll og deig), romtemperert
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2 ts hvetemel, pluss mer til panering
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- Saften av 1 sitron
- 2 ss kaldt smør, skåret i biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skjær kyllingbrystene opp langs med, som en bok, og la dem sitte sammen på den ene siden.
- Strø over 1 ts salt, litt pepper og fjærkre-krydder.
- Mos potetpaien i en middels stor bolle.
- Rør inn cheddarost og 2 ss persille.
- Smør fyllet på den ene siden av de åpne kyllingbrystene og brett dem sammen.
- Hell litt mel i en flat skål og vend kyllingen i melet på begge sider.
- Varm opp oljen i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme.
- Legg forsiktig de fylte kyllingbrystene i pannen, og stek til de er brune på begge sider, ca. 2–3 minutter per side.
- Sett pannen i ovnen og stek til fyllet bobler rundt kantene og kyllingen er gjennomstekt, ca. 18 minutter.
- Ta kyllingen ut og legg den på varme tallerkener, og hold den varm.
- Sett pannen med stekesjyen tilbake på komfyren over middels varme, og strø i 2 ts mel, og rør inn for å blande.
- Tilsett kyllingkraften og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen for å få med smakene i sausen.
- Kok opp på høy varme til det er redusert til halvparten, ca. 2–3 minutter.
- Skru ned varmen, tilsett sitronsaft og la det småkoke.
- Visp inn smør litt etter litt for å lage en jevn saus.
- Rør inn resten av persillen, hell sausen over kyllingen og server.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er en smakfull fusjon av to klassiske retter – kyllingbryst og potetpai. Oppskriften lar deg nyte den sprø teksturen og de rike smakene fra paiens poteter og ost, innpakket i et saftig kyllingbryst. Det er en delikat og hjemlig rett som passer perfekt for en rolig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av hjemmelaget potetpai for å spare tid og få ekstra smak.
- 2Strø litt ekstra fjærkre-krydder over kyllingen for en dypere, mer kompleks smak.
- 3La sausen småkoke litt lenger for å få en jevnere og fyldigere konsistens.
Serveringsforslag
Server de fylte kyllingbrystene med en deilig kremet potetmos og en frisk salat for et komplett og balansert måltid. Avslutt med et glass av din favoritt hvitvin for å komplementere de milde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med potetpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med potetpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med potetpai?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med potetpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med potetpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med potetpai?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med potetpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
