Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais
Lær hvordan du lager smakfulle og krydrede kyllingbryst fylt med kål og mais. Enkel oppskrift for en spennende hovedrett.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et smakseksplosjon av søreuropeiske og meksikanske smaker. Fylt med aromatisk grønnkål, kremet mais og krydrete ostebluter, byr den på et overraskende og deilig måltid. Den er perfekt for å imponere gjester eller som et hjemmelaget, komfortabelt middagsalternativ.
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer olivenolje
- 2. 150 gram frossen hakket grønnkål (ca. 4,7 dl)
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. Kosher-salt
- 5. 0,8 dl frossen hel mais
- 6. 60 gram pepper jack-ost, revet (ca. 1,2 dl)
- 7. Fire kyllingbryst uten bein og skinn, på ca. 225 gram hver
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 10. 1 teskje allsidig mel
- 11. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer olivenolje
- 2. 150 gram frossen hakket grønnkål (ca. 4,7 dl)
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. Kosher-salt
- 5. 0,8 dl frossen hel mais
- 6. 60 gram pepper jack-ost, revet (ca. 1,2 dl)
- 7. Fire kyllingbryst uten bein og skinn, på ca. 225 gram hver
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 10. 1 teskje allsidig mel
- 11. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 teskjeer av oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett grønnkål, hvitløk og 1/4 teskje salt, og kok under omrøring til grønnkålen er myk og hvitløken er aromatisk, ca. 5 minutter. Tilsett mais og kok under omrøring til det er gjennomvarmt, 2–3 minutter til. Overfør til en bolle for å avkjøle litt, og rør inn osten.
- 22. Sett en tynn skarp kniv inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og skjær langsiden for å lage en 7,5 cm stor lomme. Gjenta med de resterende kyllingbrystene. Deretter fyll jevnt med grønnkålblandingen.
- 33. Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme til den er veldig varm, 3–4 minutter. Gni kyllingbrystene inn med de resterende 2 teskjeene olje og strø over totalt 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Legg alle fire kyllingbrystene i pannen og kok til de er gyldne, ca. 2 minutter. Senk deretter varmen til middels. Fortsett å steke, snu én gang halvveis, til de er gjennomstekt, ca. 14 minutter til. Sett inn en liten skarp kniv i toppen av kyllingen for å sjekke om den er ferdig. Hvis det fortsatt er rosa områder, dekk pannen til og fortsett å koke til den er ugjennomsiktig.
- 44. Overfør kyllingen og eventuelle biter av fyll som har falt i pannen til 4 tallerkener. Rør sammen buljongen og melken i en liten bolle, og tilsett deretter i pannen. Kok under omrøring til det tykner, ca. 2 minutter. Ta av varmen, rør inn sitronsaften og smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fersk grønnkål om du foretrekker det - den vil gi en ekstra sprø tekstur.
- 2Vær forsiktig når du fyller kyllingbrystene, så du ikke river hullene for store. Bruk en tynn, skarp kniv for å skjære lommen uten å ødelegge kyllingen.
- 3Forvarm stekepannen skikkelig før du legger i kyllingen - det gir en fin steiking og forhindrer at den klistrer seg fast.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er utrolig god servert sammen med sprø, ferske salater eller ovnsbakte poteter for en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et øl med lette, sitrusaktige toner vil også komplimentere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med krydret grønnkål og mais inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
