Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto
Lær hvordan du lager saftige kyllingbryst fylt med cherrytomater og innpakket i sprø prosciutto. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne delikate kyllingretten tar deg rett til hjertet av den italienske gastronomien. Kyllingbrystene er fylt med søte, saftige kirsebær og innpakket i den saltete, sprø prosciuttoen - en kombinasjon av smaker som er rett og slett uimotståelig. Oppskriften er en klassisk italiensk hovedrett med en moderne vri, perfekt for en festlig middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 0,6 dl naturell brødsmuler
- 1 eggeplomme
- 1 1/2 spiseskje finrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 teskje fersk timian
- 1 teskje fersk oregano, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- en klype cayennepepper
- 2 (170 gram) uten skinn og bein kyllingbrysthalvdel
- 4 tynne skiver prosciutto
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje smør
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 0,8 dl tørkede kirsebær, hakket
- 0,6 dl naturell brødsmuler
- 1 eggeplomme
- 1 1/2 spiseskje finrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 teskje fersk timian
- 1 teskje fersk oregano, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- salt og pepper etter smak
- en klype cayennepepper
- 2 (170 gram) uten skinn og bein kyllingbrysthalvdel
- 4 tynne skiver prosciutto
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje smør
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2Pensle innsiden av en ovnsikker stekepanne med vegetabilsk olje. Sett til side.
- 3Bland kirsebær, brødsmuler, eggeplomme, Parmigiano-Reggiano-ost, olivenolje, timian, oregano, hvitløk, salt, svart pepper og cayennepepper til det er godt blandet.
- 4Lag et 2,5 cm (1 tomme) langt snitt i hver kyllingbryst ved å skjære i en vinkel fra den tykkeste enden av brystet mot den tynnere enden.
- 5Åpne flappen og plasser ett kyllingbryst med smør påført mellom to ark med tykt plastfolie (resealable fryseposer fungerer godt) på en jevn, fast overflate. Bank forsiktig på kyllingen med den glatte siden av en kjøt hammer til en tykkelse på ca. 1,3 cm (1/2 tomme). Gjenta med det andre brystet.
- 6Fordel halvparten av fyllet på hvert kyllingbryst, plasser hvert bryst på et stykke plastfolie og rull det sammen til en stram rull, ved å vri endene av plastfolien for å skape en tett pakke.
- 7Legg to skiver prosciutto litt overlappende på et stykke plastfolie, slik at de er like brede som det rullede kyllingbrystet. Fjern plastfolien fra det fylte kyllingbrystet og plasser det ved den ene enden av prosciuttoen. Rull prosciuttoen rundt det fylte kyllingbrystet ved hjelp av plasten for å lage en tett rull. Gjenta med det andre fylte kyllingbrystet og de resterende to skivene prosciutto.
- 8Legg fire biter med hyssing på skjærebrettet, ca. 2,5 cm (1 tomme) fra hverandre. Plasser kyllingrullene over hyssingen, og knyt hver hyssing i en knute for å forhindre at rullene åpner seg. Gjenta med det andre
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk tørkede kirsebær for en dypere og mer konsentrert smak, i stedet for ferske som kan bli for saftige.
- 2Tips 2: Bank kyllingbrystene forsiktig med en kjøttkølle for å oppnå jevn tykkelse og sørge for jevn stekefarge.
- 3Tips 3: Bruk god kvalitet prosciutto for å få den perfekte, sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Server denne kyllingretten sammen med en frisk, grønn salat og et glass av din yndlingsitalienske rødvin for å fullføre den autentiske, middelhavsinspirerte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med kirsebær og innpakket i prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
