Kyllingbryst fylt med geitost og urter
Lær hvordan du lager saftige kyllingbryst fylt med geitost og friske urter. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Denne fylte kyllingoppskriften er en sann smakseksplosjon for ganen. Inspirert av de tradisjonelle smakene fra Provence, kombineres den milde geitosten perfekt med de friske, urteaktige smakene av persille og estragon. Resultatet er en elegant, men likevel hjemmekoselig rett som vil imponere både familiemedlemmer og gjester under enhver anledning.
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor eggehvite
- 225 gram geitost, smuldret
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk estragon
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- Skallet av 2 sitroner
- 2 ss rapsolje
- 2 ss smør
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 kvister fersk timian
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor eggehvite
- 225 gram geitost, smuldret
- 2 ss finhakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk estragon
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- Skallet av 2 sitroner
- 2 ss rapsolje
- 2 ss smør
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 kvister fersk timian
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Bruk en liten kniv, og lag et snitt i siden av hver kyllingbryst, pass på å skjære horisontalt slik at du lager en åpning, men uten å skjære helt gjennom den andre siden av brystet. Med kniven inne i åpningen, roter den for å lage litt mer plass og danne en lomme. Krydre utsiden og innsiden av kyllingen med salt og pepper.
- 4Lett pisk eggehviten i en bolle for å bryte den opp, tilsett geitosten, persille, estragon, sjalottløk, sennep og sitronzest, og bland til det er godt blandet. Overfør blandingen til en plastpose med glidelås (eller en sprøytepose). Klipp av et hjørne av posen og sprøyt fyllet inn i hver kyllingbryst til den er fylt.
- 5Varm opp oljen i en stor, ovnsfast stekepanne på middels høy varme til den er varm og glinsende. Legg kyllingbrystene med skinnsiden ned og stek til skinnet blir mørk gullbrunt, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett smør, hvitløk og timian, og snu deretter kyllingen. Overfør pannen til ovnen og stek videre til den indre temperaturen når 71 grader Celsius (160 grader Fahrenheit), ca. 10 minutter. La kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære en dyp lomme i kyllingbrystet slik at du får plass til den smakfulle fyllingen.
- 2Skyll urter grundig og hakk dem fint for å få maksimal smak i fyllet.
- 3Ta ekstra tid på å surbrune kyllingen i stekepannen før den går i ovnen - dette gir en deilig sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér den fylte kyllingen med en frisk, grønn salat og et glass hvitvin fra Provence for å virkelig løfte frem smakene i retten. En kremet potetstappe eller risotto ville også være perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med geitost og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med geitost og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med geitost og urter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med geitost og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med geitost og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med geitost og urter?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med geitost og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
