Kylling Valentino med paprika og mozzarella
Lær hvordan du lager en smakfull Kylling Valentino fylt med rød paprika og fersk mozzarella. Perfekt for en elegant og velsmakende middag.
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vegetabilsk olje
- 1 kyllingbryst, uten bein og skinn
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Mel til panering
- 4 egg, pisket
- 2.5 dl brødsmuler
- 50 g ovnsbakte røde paprika, i strimler
- 50 g fersk mozzarella, tynne skiver
- 1 liten pakke fersk tre-ost tortellini
- 1 lite basilikumblad
- Rosa saus (se ingredienser under)
- 2.5 dl ferdigkjøpt marinara-saus
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
Ingredienser
- 7 dl vegetabilsk olje
- 1 kyllingbryst, uten bein og skinn
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Mel til panering
- 4 egg, pisket
- 2.5 dl brødsmuler
- 50 g ovnsbakte røde paprika, i strimler
- 50 g fersk mozzarella, tynne skiver
- 1 liten pakke fersk tre-ost tortellini
- 1 lite basilikumblad
- Rosa saus (se ingredienser under)
- 2.5 dl ferdigkjøpt marinara-saus
- 0.5 dl kremfløte
- 1 ss hakkede ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stekepanne med ca. 7.5 cm høye kanter, varm opp vegetabilsk olje til 175 grader Celsius.
- Legg kyllingbrystet mellom to plastfolieark, og bank det ut til en tykkelse på 0.5 cm. Fjern plasten og krydre lett med salt og pepper. Vend kyllingen i melet, deretter i egget, og dekk den med brødsmuler.
- Legg kyllingen på en flat arbeidsflate, og plasser rød paprika og mozzarella langs midten av brystet. La det være en 5 cm bred åpning på den ene enden for å lukke, og begynn å rulle kyllingen fra den andre enden, pass på at fyllet ikke faller ut. Klem forsiktig på brystet for å sikre lukningen.
- Legg forsiktig brystet med sømmen ned i oljen. La det steke til det er gyllent, ca. 5 minutter, før du snur det. Stek den andre siden til den også er gyllen, og legg brystet på et stekebrett. Sett det inn i ovnen og la det steke ferdig i ca. 10 minutter.
- I mellomtiden, kok opp ønsket mengde pasta i en middels stor kjele med kokende, saltet vann. Sil av vannet og sett til side.
- Stek basilikumbladet forsiktig i den samme oljen til det er sprøtt og gjennomsiktig. Legg det på kjøkkenpapir for å renne av.
- Varm marinara-sausen i en liten kjele. Rør inn fløte og fersk basilikum. Dette er den rosa sausen.
- For å servere kyllingen, trim de ytterste kantene av brystet, og skjær det i skrå snitt. Dekk en middagstallerken med den rosa sausen og legg noen varme tre-ost tortellini i midten. Plasser Kylling Valentino foran på tallerkenen, slik at fyllet er synlig. Pynt med det stekte basilikumbladet.
Om denne retten
Kylling Valentino er en smaksrik og elegant rett som bringer et stykke av italiensk kjøkkenkunst til ditt eget hjem. Inspirert av den klassiske Chicken Cordon Bleu, har denne oppskriften en unik vri med sin fylling av rødpaprika, fersk mozzarella og tre-ost tortellini. Resultatet er en luftig og saftig kyllingrett som både tilfredsstiller ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetskylling for best mulig resultat.
- 2La kyllingen hvile litt etter steking for at fyllingen ikke skal renne ut.
- 3Dekk til kyllingen mot slutten av steketiden for å unngå at brødsmuler blir for mørke.
Serveringsforslag
Server Kylling Valentino sammen med den kremete rosa sausen og de varme tre-ost tortellini for en komplett og velbalansert middag. En enkel grønn salat passer utmerket som tilbehør for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Valentino med paprika og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Valentino med paprika og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Valentino med paprika og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Kylling Valentino med paprika og mozzarella er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Valentino med paprika og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Valentino med paprika og mozzarella?▼
En porsjon av Kylling Valentino med paprika og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
