Kylling Tinola
Oppskrift på kylling tinola, en tradisjonell filippinsk suppe med kylling, ingefær og grønnsaker. Perfekt for en varm og næringsrik middag.
Om denne retten
Kylling Tinola er en tradisjonell filippinsk suppe som kombinerer de friske, krydrete smakene av ingefær, hvitløk og pepperblade med den mørke, komplekse fiskesausen og den milde, søtlige papayaen. Denne suppen er ikke bare en nydelig kulinarisk opplevelse, men også et vindu inn i den rike mattradisjonen på Filippinene.
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 2 ss ingefær, hakket
- 5. 1,5–2 kg kylling, delt i biter
- 6. 2 ss patis (fiskesaus)
- 7. 9,5 dl vann
- 8. 1 grønn papaya, skrelt og skåret i terninger
- 9. 3,6 dl pepperblader eller spinat
Ingredienser
- 1. 1 ss vegetabilsk olje
- 2. 3 fedd hvitløk, knust
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 2 ss ingefær, hakket
- 5. 1,5–2 kg kylling, delt i biter
- 6. 2 ss patis (fiskesaus)
- 7. 9,5 dl vann
- 8. 1 grønn papaya, skrelt og skåret i terninger
- 9. 3,6 dl pepperblader eller spinat
Fremgangsmåte
- 1Stek hvitløk, løk og ingefær i varm olje. Tilsett kylling og kok til den er brunet. Ha i fiskesaus og vann. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til kyllingen er mør, omtrent 30 minutter. Tilsett papaya og kok til den er mør, ca. 5 minutter. Ha i pepperblader og dekk til. La det småkoke i 2-3 minutter. Ta av varmen. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt tykkere kyllingdel som lår eller lår/lår-del for mest mørhetsgaranti.
- 2Pass på ikke å overkoke papayaen, den skal fortsatt ha litt fast konsistens.
- 3Bruk ferske, møre pepperblader for best smaksresultat - de kan erstattes med spinat om nødvendig.
Serveringsforslag
Kylling Tinola er en næringsrik og mettende rett som passer utmerket som en hovedrett. Server den gjerne sammen med dampet ris for å nyte de flotte kontrastene i rettens smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tinola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tinola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tinola?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tinola er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tinola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tinola?▼
En porsjon av Kylling Tinola inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
