Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød
Lær hvordan du lager deilige kylling Tikka-spyd med smakfull brent tomatsalsa og mykt flatbrød. Perfekt for middagen!
Foto av Mustafa Erdağ på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1 ss mild karripasta
- 1 sitron, presset
- 3 ss finhakkede korianderblader
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 4 cm store terninger
- 3 plommetomater
- 1.2 dl tomatsaus eller tomatpuré
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Grovt salt
- Ferske flatbrød
- 900 g hvitpoteter, skrelt og skåret i små terninger
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 1 liten søt løk, hakket
Ingredienser
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1 ss mild karripasta
- 1 sitron, presset
- 3 ss finhakkede korianderblader
- 900 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 4 cm store terninger
- 3 plommetomater
- 1.2 dl tomatsaus eller tomatpuré
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts korianderfrø
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- Grovt salt
- Ferske flatbrød
- 900 g hvitpoteter, skrelt og skåret i små terninger
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 ss peanøtt- eller vegetabilsk olje
- 1 liten søt løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillpanne eller elektrisk innendørsgrill til høy varme.
- Bland yoghurt, karripasta, sitronsaft og koriander i en grunn skål. Tilsett kyllingbiter og vend dem godt inn i yoghurtsausen.
- Tre kyllingkjøttet på metallspyd.
- Når det er omtrent 10 minutter igjen til servering, legg kyllingen på den varme grillen og stek i 5-6 minutter på hver side, til kantene er brent og kjøttet er fast.
- Plasser en liten, tykk stekepanne på komfyren over høy varme. Når pannen er veldig varm, tilsett hele tomater.
- Rist tomatene i pannen til de er brent på alle sider.
- Ha tomatsausen og de brente, ferske tomatene i en foodprosessor.
- Sett pannen tilbake på varmen og rist sennepsfrø, korianderfrø og knust rød pepper til de popper.
- Tilsett frøene og flakene i foodprosessoren sammen med noen klyper grovt salt. Pulsér til en grov salsa av tomatblandingen, og overfør den til en liten bolle.
- Når du tar kyllingen av grillen, varm flatbrød i pannen til det blir sprøtt og gjennomvarmt.
- Fjern kyllingen fra spydet og legg den på et serveringsfat. Sett en bolle med tomatsalsa og en serveringsskje ved siden av.
- Legg kyllingen i eller på flatbrødet sammen med tomatsalsaen som topping.
- Poteter med spisskummen er et perfekt tilbehør til dette måltidet. Kok potetene i saltet vann til de er møre, ca. 7 minutter. Sil av vannet, og sett potetene tilbake i den varme gryten for å tørke dem ut.
- Varm opp en stekepanne over middels høy til høy varme. Tilsett spisskummenfrø. Når frøene popper og knitrer, tilsett olje, deretter løk.
- Surr løken i 2 minutter under konstant omrøring. Tilsett potetene i pannen og vend dem slik at de dekkes av oljen og blir lett brune, ca. 3 minutter.
- Ta pannen av varmen, krydre med salt etter smak, og server.
Om denne retten
Denne deilige kyllingoppskriften tar oss på en sansereise til India. De myke, krydrede kyllingspydene i yoghurtsaus passer perfekt sammen med den brente tomatsalsaen og de varme, sprø flatbrødene. Med sine dype, komplekse smaker og enkle tilberedning blir dette et herlig måltid for venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt ekstra yoghurt i marinaden for en ekstra kremet tekstur.
- 2- Pass på at tomatsalsaen får nok tid til å steke og utvikle den dype, karamelliserte smaken.
- 3- Varm opp flatbrødet like før servering for å få den deilige sprøheten.
Serveringsforslag
Server kyllingspydene, den brente tomatsalsaen og de varme flatbrødene sammen med en frisk og krydret potetrett. Potetsiden gir en fantastisk kontrast til de sterke, komplekse smakene i hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød?▼
En porsjon av Kylling Tikka-spyd med brent tomatsalsa og flatbrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
