Kylling Tikka Masala
Lær hvordan du lager en autentisk kylling tikka masala med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kylling Tikka Masala er en kremet, krydret curry-rett som har sine røtter i den indiske kjøkkentradisjon, men som har blitt en populær hverdagsrett over hele verden. Den milde, men smaksrike sausen og de møre biter av kylling lager en herlig kombinasjon av smaker som appellerer til de fleste ganer. Denne retten er enkel å lage, men inneholder nøkkelingredienser som gir den den autentiske indiske smaken.
Ingredienser
- Marinade:
- 2,4 dl naturell yoghurt, pisket til glatt konsistens
- 3 spiseskjeer ingefær-hvitløkspasta, oppskrift følger (eller 1 spiseskje revet fersk ingefær og 3 fedd hvitløk presset gjennom hvitløkspresser eller finhakket)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 455 gram benfri, skinnløs kyllinglår, stukket med en gaffel og skåret i store bitestykker
- Olje til grilling
- 1 glass Patak's® Tikka Masala-saus
- Hakket fersk koriander til pynt
- Kokt ris, naanbrød eller et crusty brød, til servering
Ingredienser
- Marinade:
- 2,4 dl naturell yoghurt, pisket til glatt konsistens
- 3 spiseskjeer ingefær-hvitløkspasta, oppskrift følger (eller 1 spiseskje revet fersk ingefær og 3 fedd hvitløk presset gjennom hvitløkspresser eller finhakket)
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 455 gram benfri, skinnløs kyllinglår, stukket med en gaffel og skåret i store bitestykker
- Olje til grilling
- 1 glass Patak's® Tikka Masala-saus
- Hakket fersk koriander til pynt
- Kokt ris, naanbrød eller et crusty brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Til marinaden: Bland sammen marinadeingrediensene i en stor bolle. Tilsett kyllingen og vend den godt inn. La den marinere i minst 30 minutter, eller i kjøleskapet over natten.
- 2Når du er klar til å lage curry, varm opp sausen i en stor stekepanne på middels varme.
- 3I mellomtiden, tenn grillen. Når den er varm, børst den lett med olje. Legg kyllingen på grillen, og rist av noe av den overflødige marinaden. Stek til den er svidd, ca. 2 minutter på hver side. (Ikke vær bekymret for at kyllingen fortsatt er litt ukokt, den fullfører kokingen i sausen).
- 4Når kyllingen er ferdig, kok opp sausen. Tilsett kyllingen, skru ned varmen og la det småkoke i ca. 10 minutter. Pynt med finhakket frisk koriander, og server med ris, naan eller et crusty brød!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær og hvitløk for best smak - det gir en mye dypere og mer kompleks aromabase enn forhåndslaget ingefær-hvitløkpasta.
- 2La kyllingen få god tid til å marinere, gjerne over natten, for at kjøttet skal bli mørt og smaksatt helt inn til kjernen.
- 3Skru opp varmen når du steker kyllingen på grillen for å få en deilig, sprø svidd overflate før den legges i sausen.
Serveringsforslag
Kylling Tikka Masala er utmerket å servere med naanbrød for å sope opp den krydrete, kremete sausen. En frisk salat med lime og koriander bidrar til å friske opp retten og balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka Masala?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka Masala er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka Masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka Masala?▼
En porsjon av Kylling Tikka Masala inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
