Kylling Tikka Kebab
Lær hvordan du lager deilige kylling tikka kebabs hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Kylling Tikka Kebab er et smaksintensivt, indisk-inspirert måltid som kommer til å blåse deg av banen. Den balanserte duoen av saftige, krydrede kyllingbiter og aromatiske, grillede smaker løfter denne retten langt over vanlig hverdagskost. Opprinnelig fra Nord-India, har denne retten blitt en favoritt over hele verden for sin uimotståelige kombinasjon av sødme, syre og varme.
Ingredienser
- 905 gram skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet i 2,5 cm store biter
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 spiseskje malt koriander
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/8 teskje malt ingefær
- En klype tørket knust rød pepper
- 12 bambuspinner, 15–20 cm lange, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør, smeltet
Ingredienser
- 905 gram skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler, kuttet i 2,5 cm store biter
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 spiseskje malt koriander
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje malt gurkemeie
- 1/8 teskje malt ingefær
- En klype tørket knust rød pepper
- 12 bambuspinner, 15–20 cm lange, bløtlagt i vann i 30 minutter
- 2 spiseskjeer (1/4 stykke) smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland kylling, 1/4 kopp sitronsaft og 1/2 teskje salt i en middels stor bolle; la det stå i 30 minutter. Bland 1/4 kopp naturell yoghurt, finhakket hvitløk, 1 1/2 spiseskje koriander, 2 teskjeer spisskummen, 1 teskje gurkemeie, 1/8 teskje ingefær og knust rød pepper i en liten bolle. Tilsett i kyllingen og rør til kyllingen er godt dekket av kryddermarinaden. Sett kyllingen i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten. Forbered grillen (middels høy varme). Tre kylling på spyd, fordelt jevnt. Pensle kyllingen med smeltet smør. Krydre med salt. Grill kebabene til de er akkurat gjennomstekt, og snu dem ofte, ca. 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, mager kylling for best resultat.
- 2La kyllingen marinere i minst 3 timer, helst over natten, for å få inn alle de fantastiske smakene.
- 3Skjær kyllingbitene i jevn størrelse for jevn stekerelaterte.
Serveringsforslag
Servér Kylling Tikka Kebab med frisk, grillet naan-brød, som suger opp den deilige marinadesausen. En kremet raita med yoghurt, agurk og urter gir en forfriskende balanse til de varme, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tikka Kebab?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tikka Kebab. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tikka Kebab?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tikka Kebab er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tikka Kebab vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tikka Kebab?▼
En porsjon av Kylling Tikka Kebab inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
