Kylling Tandoori med krydret saus
Lær hvordan du lager autentisk kylling tandoori hjemme. En enkel oppskrift på krydret og saftig indisk kyllingrett, perfekt for alle anledninger.
Foto av Sutee Pheera på Pexels
Ingredienser
- 8 mellomstore kyllinglår
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 5 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 0.6 dl grovhakket fersk ingefærrot
- 1 ts malt koriander
- 1 ts garam masala
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts indisk chilipulver
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt fenugreek
- 1 mellomstor til stor løk
- 2 ss smør
- 1 ts spisskummen
- 1 ts koriander
- 0.5 ts garam masala
- 0.5 ts indisk chilipulver
- 1 kanelstang
- 1 ss tomatpuré
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1 ss tandoorimarinade
Ingredienser
- 8 mellomstore kyllinglår
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 5 mellomstore hvitløksfedd, skrellet
- 0.6 dl grovhakket fersk ingefærrot
- 1 ts malt koriander
- 1 ts garam masala
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts indisk chilipulver
- 0.25 ts malt kardemomme
- 0.25 ts malt fenugreek
- 1 mellomstor til stor løk
- 2 ss smør
- 1 ts spisskummen
- 1 ts koriander
- 0.5 ts garam masala
- 0.5 ts indisk chilipulver
- 1 kanelstang
- 1 ss tomatpuré
- 2.4 dl kyllingkraft
- 1 ss tandoorimarinade
Slik gjør du:
- Fjern bena fra kyllinglårene.
- Til marinaden: Ha yoghurt og de neste ti ingrediensene (hvitløk til fenugreek) i en foodprosessor. Kjør i ca. ett minutt eller til du har en jevn puré.
- Legg kyllinglårene i en stor bolle, dekk med marinaden, og la det marinere i kjøleskapet i 24 timer.
- Når det er tid for å grille, fjern kyllingen fra marinaden og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- Begynn å grille kyllingen. Plasser bitene over en middels varm kullgrill og grill i ca. 5 minutter på hver side.
- De er ferdige når de har en lett rosa farge i midten. Hold dem varme.
- Til sausen:
- Kjør 1 mellomstor løk (sammen med litt vann) i en foodprosessor til en puré.
- Smelt 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett løkpuréen og la det koke i 4–5 minutter over middels varme.
- Tilsett 1 ts spisskummen, 1 ts koriander, 0.5 ts garam masala, 0.5 ts indisk chilipulver, og en kanelstang.
- Bland godt.
- Tilsett 1 ss tomatpuré og 2.4 dl kyllingkraft.
- La det småkoke i 1.5 time.
- Rør inn 1 ss tandoorimarinade og la det småkoke forsiktig i 5 minutter.
- Når det er klart til servering, sil sausen over kylling tandoori.
Om denne retten
Denne autentiske kylling tandoori-retten tar oss på en smaksreise gjennom Indias dype kryddertradisjoner. Ved å la kyllingen marinere i en kompleks blanding av yoghurt, hvitløk, ingefær og et knippe aromatiske indiske krydder, oppnår vi et dypt, rikt tandoori-preg som virkelig lar oss smake Indias sjel. Resultatet er en smaksfull og fargerik rett som passer perfekt til både festlige anledninger og koselige middager hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefærrot for den beste smaken – den gir en fin balanse mellom varme og friskhet.
- 2La kyllingen marinere i minst 24 timer for at krydderblandingen skal få godt feste.
- 3Pass på ikke å grille kyllingen for lenge, så den ikke blir tørr – den skal fortsatt være saftig og mør inni.
Serveringsforslag
Server kylling tandoori med duften av nybakt naan-brød, en kremet raita-saus, og et glass krydret, forfriskende masala chai for den ultimate indiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Tandoori med krydret saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Tandoori med krydret saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Tandoori med krydret saus?▼
Total tilberedningstid for Kylling Tandoori med krydret saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Tandoori med krydret saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Tandoori med krydret saus?▼
En porsjon av Kylling Tandoori med krydret saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
