Kylling-, søtpotet- og soppsuppe
Lær hvordan du lager en smakfull kylling-, søtpotet- og soppgryte. Enkel oppskrift for en varmende hovedrett, perfekt for høsten og vinteren.
Om denne retten
Kylling-, søtpotet- og soppsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor løk, hakket, gulrøtter, raspet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 2 gulrøtter, raspet
- 4. 1 pakke baby bella-sopp (ca. 225 gram), delt i to
- 5. 1 kyllingbryst, skåret i små biter, eller mer etter smak
- 6. 5 søtpoteter, delt i fire, eller mer etter smak
- 7. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 7,1 dl kyllingkraft
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 boks kidneybønner (ca. 425 gram), drenert og skylt
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 2 gulrøtter, raspet
- 4. 1 pakke baby bella-sopp (ca. 225 gram), delt i to
- 5. 1 kyllingbryst, skåret i små biter, eller mer etter smak
- 6. 5 søtpoteter, delt i fire, eller mer etter smak
- 7. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 7,1 dl kyllingkraft
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 1 boks kidneybønner (ca. 425 gram), drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenolje i en 5-liters kjele over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett gulrøtter; kok og rør til de er myke, 3 til 4 minutter. Rør inn sopp; kok til de er brune, 4 til 5 minutter.
- 22. Rør inn kyllingbryst i gryten; kok og rør til saften er klar, 5 til 7 minutter. Bland inn søtpoteter og hvitløk. Hell i buljong. Krydre med salt og pepper. Kok til søtpotetene er møre, ca. 25 minutter. Rør inn kidneybønner; kok til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling-, søtpotet- og soppsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling-, søtpotet- og soppsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling-, søtpotet- og soppsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling-, søtpotet- og soppsuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling-, søtpotet- og soppsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling-, søtpotet- og soppsuppe?▼
En porsjon av Kylling-, søtpotet- og soppsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
