Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter
Oppskrift på saftig kylling bakt med sennep, servert med varm friséesalat, småpoteter og sprøstekt bacon. Enkel og smakfull hovedrett.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl Dijon-sennep
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 ss ferske timianblader
- 16 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 2 hele kyllinger à 1.8 kg, skylt og tørket
- 6 ferske rosmarinkvister
- 6 ferske salvieblader
- Varm frisée-, småpotet- og baconsalat (tilbehør)
Ingredienser
- 2.5 dl Dijon-sennep
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl hakket fersk italiensk persille
- 2 ss ferske timianblader
- 16 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 2 hele kyllinger à 1.8 kg, skylt og tørket
- 6 ferske rosmarinkvister
- 6 ferske salvieblader
- Varm frisée-, småpotet- og baconsalat (tilbehør)
Slik gjør du:
- Visp sammen sennep, olivenolje, persille og timian i en liten bolle. Rør inn hvitløk.
- Smør sennepsmarinaden rikelig inn i hulrommene og over utsiden av kyllingene. Plasser kyllingene i en glassform; dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- La kyllingene stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Strø rikelig med salt og pepper innvendig og utvendig på kyllingene; la dem stå i ytterligere 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Plasser kyllingene på en rist i en stor stekeplate. Bind bena sammen for å holde formen.
- Fordel eventuelt den oppsamlede sennepsmarinaden fra fatet over kyllingene. Legg rosmarin- og salviekvister oppå kyllingene.
- Stek kyllingene til saften er klar når du stikker en gaffel inn i den tykkeste delen av låret, og pensle av og til med stekesjyen. Dette tar omtrent 1 time og 10 minutter.
- Fordel den varme frisée-, småpotet- og baconsalaten på 4 tallerkener.
- Skjær opp kyllingene og legg dem oppå salaten. Skje litt av stekesjyen over og server.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et smakfullt møte mellom klassisk fransk matlagingskunst og norske kvalitetsingredienser. Den deilige kombinasjonen av krydret, sennepsmarinert kylling og den varme salaten av sprø frisée, smakfulle småpoteter og sprøstekt bacon, gir en rett som er perfekt for både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får god tid til å marinere slik at smakene får utvikle seg.
- 2Bruk en god, kraftig Dijon-sennep for best mulig resultat.
- 3For ekstra sprø og delikat kyllingskinn, kan du pensle den med litt ekstra olje eller smør rett før steking.
Serveringsforslag
Den varme og sprø salaten er et perfekt tilbehør som komplementerer den saftige kyllingen. Servér gjerne sammen med et glass frisk hvitvin for å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter?▼
Total tilberedningstid for Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter?▼
En porsjon av Sennepsbakt kylling med varm friséesalat og baconpoteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
