Kylling stekt med løk og soyasaus
Lær hvordan du lager saftig kylling stekt med løk og soyasaus. En enkel og smakfull rett perfekt for hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et deilig smakfullt knepp på den klassiske kylling med løk og soya. Kombinasjonen av søt, salt og sitronaktig sødme fra soyasausen, sammen med den knasende bruningen av løken og kyllingen, gjør dette til en virkelig komfortabel og mettende middag. Oppskriften er inspirert av tradisjonell kinesisk stekt kylling, men med en moderne vri.
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllingbryst, med bein og skinn, grundig renset men med noe av fettet beholdt, og tørket; hvert bryst delt i fire deler
- 2. 2 spiseskjeer kinesisk hvit risvin eller gin
- 3. 3 spiseskjeer dobbel mørk soyasaus
- 4. 1 spiseskje sesamolje
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 1/2 spiseskje sukker
- 7. 1 spiseskje kinesisk hvit riseddik eller destillert eddik
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 10. 1 1/2 spiseskjeer peanøttolje
- 11. 9,5 dl tynne skiver av løk
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllingbryst, med bein og skinn, grundig renset men med noe av fettet beholdt, og tørket; hvert bryst delt i fire deler
- 2. 2 spiseskjeer kinesisk hvit risvin eller gin
- 3. 3 spiseskjeer dobbel mørk soyasaus
- 4. 1 spiseskje sesamolje
- 5. 1 1/2 teskje salt
- 6. 1 1/2 spiseskje sukker
- 7. 1 spiseskje kinesisk hvit riseddik eller destillert eddik
- 8. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 4 hvitløksfedd, tynne skiver
- 10. 1 1/2 spiseskjeer peanøttolje
- 11. 9,5 dl tynne skiver av løk
Fremgangsmåte
- 11. Plasser kyllingbitene i en stekepanne og vend dem i risvin eller gin, soyasaus, sesamolje, salt, sukker, riseddik og pepper. Legg hvitløkskivene på og under kyllingbitene. La det hvile i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190°C. Varm opp en wok over høy varme i 30 sekunder, tilsett peanøttolje og dekk wokken med den, bruk en slikkepott. Når det begynner å komme en tynn hvit røyk, tilsett løken. Rør og kok i ett minutt, senk varmen til middels, og kok i ytterligere 3 minutter til løken er myk. Slå av varmen. Skje løken over, rundt og under kyllingbitene. Plasser stekepannen med kylling og løk i den forvarmede ovnen og stek i 30 minutter. Senk temperaturen til 180°C, snu kyllingen, og stek i ytterligere 30 minutter. Snu kyllingen igjen og kok i ytterligere 30 minutter, pensle underveis. Slå av varmen. Overfør kyllingen til et oppvarmet fat og server med kokt ris.
- 22. Plasser kyllingbitene i en stekepanne og vend dem i risvin eller gin, soyasaus, sesamolje, salt, sukker, riseddik og pepper. Legg hvitløkskivene på og under kyllingbitene. La det hvile i 30 minutter. Forvarm ovnen til 190°C.
- 33. Varm opp en wok over høy varme i 30 sekunder, tilsett peanøttolje og dekk wokken med den, bruk en slikkepott. Når det begynner å komme en tynn hvit røyk, tilsett løken. Rør og kok i ett minutt, senk varmen til middels, og kok i ytterligere 3 minutter til løken er myk. Slå av varmen.
- 44. Skje løken over, rundt og under kyllingbitene. Plasser stekepannen med kylling og løk i den forvarmede ovnen og stek i 30 minutter. Senk temperaturen til 180°C, snu kyllingen, og stek i ytterligere 30 minutter. Snu kyllingen igjen og kok i ytterligere 30 minutter, pensle underveis. Slå av varmen. Overfør kyllingen til et oppvarmet fat og server med kokt ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllingbryst med bein og skinn for ekstra saftig og mør kylling\nBruk frisk hvitløk for maksimal smak - tynn den i skiver for jevn fordeling\nLa kyllingen hvile i marinaden i 30 minutter for best mulig smaksutvikling
Serveringsforslag
Server kyllingen med en kremet og dampet potetmos, og garnér med friske urter som koriander eller vårløk. En kjølig og fruktig hvitvin vil utmerket som drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling stekt med løk og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling stekt med løk og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling stekt med løk og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling stekt med løk og soyasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling stekt med løk og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling stekt med løk og soyasaus?▼
En porsjon av Kylling stekt med løk og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
