Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa
Lær hvordan du lager smakfull chili-rubbed pan-ovnsstekt kylling servert med frisk tomatsalsa. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne pannestekningen av kylling er en forfriskende oppskrift som kombinerer varme, krydrede smaker med friske, syrlige toner. Den er en fortryllende blanding av sørstatenes sydlige charme og meksikansk ildsjel - en perfekt hverdagsrett som også egner seg til å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisolje
- 4 kyllingbrysthalvpar med bein (ca. 280 gram hver), med skinn
- 2 teskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- Saften av 2 lime
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer smør
- 3 mellomstore tomater, grovhakket
- 1/2 til 1 jalapeño, uten stilk og finhakket med frø
- 1/2 mellomstor rødløk, revet
- 1 teskje kosher-salt
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hakket fersk koriander, blader og stilker, delt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer maisolje
- 4 kyllingbrysthalvpar med bein (ca. 280 gram hver), med skinn
- 2 teskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- Saften av 2 lime
- 2 spiseskjeer honning
- 0,6 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer smør
- 3 mellomstore tomater, grovhakket
- 1/2 til 1 jalapeño, uten stilk og finhakket med frø
- 1/2 mellomstor rødløk, revet
- 1 teskje kosher-salt
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1,2 dl hakket fersk koriander, blader og stilker, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Varm opp en stor, ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett oljen og varm til den glitrer. Krydre kyllingen med chilipulver og salt etter smak. Legg kyllingen med skinnsiden ned i pannen og stek til den er brun, ca. 4 minutter. Snu kyllingen, sett pannen i ovnen, og stek til den er gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter, og pensle av og til med stekefettet.
- 3Mens kyllingen steker, lag den ferske tomatsalsaen: Vend tomatene med jalapeño, løk og 1/2 teskje salt. Knus hvitløksfeddet, strø over resten av saltet, og bruk den flate siden av en stor kniv til å mose og smøre blandingen til en grov pasta. Rør pastaen inn i salsaen sammen med olivenoljen og 1/4 kopp koriander.
- 4Når kyllingen er gjennomstekt, overfør stykkene til en tallerken og dekk med aluminiumsfolie for å holde varmen. I mellomtiden, tilsett limesaften i pannen. Etter 1 minutt, tilsett honning og kyllingkraft for å varme opp. Ta pannen av varmen og rør inn den reserverte 1/4 koppen koriander og smør.
- 5For å servere, fordel kyllingen på 4 tallerkener, hell over stekesausen, og legg litt salsa over og rundt.
Tips og Varianter
- 1Bruk et ovnsikkert stekepannekar for å oppnå den sprø, gylne stekeskorpen på kyllingen.
- 2La kyllingen hvile i 5-10 minutter etter steking for at kjøttsaftene trekker seg inn i kjøttet.
- 3Juster mengden chilipulver etter hvor mye hete du foretrekker - jalapeñoen i salsaen tilfører allerede en flott kick.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med den friske, fargerike tomatsalsaen og nybakt focaccia eller sprø tortillachips for en komplett og balansert middag. En frisk, grønn salat eller dampet ris passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa?▼
En porsjon av Kylling stekt i panne med chili-rub og fersk tomatsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
