Kremet kylling- og polentalasagne med sopp
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull lasagne med kylling, sopp og polenta. En perfekt rett for en enkel middag eller helgekos.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 6 store tomater, hakket
- 6 store tomater, most
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 0.6 dl fersk oregano, hakket
- 2 ss honning
- salt og pepper etter smak
- 10 cremini-sopp (baby bella), skivet
- 60 g Vidalia-løk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 (450 g) tuber polenta, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 115 g pesto
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 6 store tomater, hakket
- 6 store tomater, most
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 0.6 dl fersk oregano, hakket
- 2 ss honning
- salt og pepper etter smak
- 10 cremini-sopp (baby bella), skivet
- 60 g Vidalia-løk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst, i terninger
- 2 (450 g) tuber polenta, skåret i 0.6 cm tykke skiver
- 115 g pesto
- 2.4 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Bland hakkede tomater, moste tomater, hvitløk, basilikum, oregano, honning, salt og pepper i en kjele.
- Kok opp på middels varme i 45 minutter, slik at sausen tykner.
- Rør inn sopp og løk. Kok i ytterligere 15 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stekepanne på middels varme.
- Delvis stek kyllingen på alle sider til den ikke lenger er rosa på utsiden. Ta ut og sett til side.
- I samme panne steker du polentaskivene i den resterende olivenoljen til de er sprø på utsiden.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Dekk bunnen av en ildfast form med halvparten av polentaskivene.
- Smør ut omtrent halvparten av pestoen over polentaen.
- Deretter legger du kylling, tomatsaus og 1.2 dl mozzarellaost over.
- Gjenta lagene med polenta, pesto, kylling og saus.
- Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter. Dekk formen med aluminiumsfolie de første 20 minuttene for å unngå at toppen blir brent.
- Ta ut formen, fjern aluminiumsfolien, og strø resten av mozzarellaosten over.
- Sett tilbake i ovnen uten folie, og la osten smelte, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne kylling-, sopp- og polentalasagnen er en smaksrik og uventet fusjon av tradisjonelle italienske smaker. Den deilige blandingen av kremet polenta, krydret kylling og fyldig tomatsaus med soppnuanser, gir en kompleks og tiltalende rett som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra en lokal restaurant kjent for sine innovative, hjemmelagde retter som tar klassiske italienske favoritter til et nytt nivå.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk basilikum og oregano for å få den optimale smakskombinasjonen.
- 2Vær tålmodig når du steker polentaskivene - la dem få god farge og sprøhet før du tar dem av varmen.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike typer sopp, som portobello eller sjampinjong, for å variere smaken.
Serveringsforslag
Denne lasagnen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med en sitrusdressing for å balansere de rike smakene. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl vil også være et flott valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og polentalasagne med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og polentalasagne med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og polentalasagne med sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og polentalasagne med sopp er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og polentalasagne med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og polentalasagne med sopp?▼
En porsjon av Kremet kylling- og polentalasagne med sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
