Kylling-, skinke- og estragonpai
Lær hvordan du lager en smakfull kylling-, skinke- og estragonpai. En perfekt rett for enhver anledning med en rik smak og enkel tilberedning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (500 g) kjøleskapskald butterdeig i blokk
- mel til utbaking
- 2 tykke skiver av god kvalitet, ferdigkokt skinke, kuttet i strimler
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1/2 porsjon av Kylling med hvitvin og urter (fyll)
- 1 egg, vispet
Ingredienser
- 1 pakke (500 g) kjøleskapskald butterdeig i blokk
- mel til utbaking
- 2 tykke skiver av god kvalitet, ferdigkokt skinke, kuttet i strimler
- 1 ss finhakket fersk estragon
- 1/2 porsjon av Kylling med hvitvin og urter (fyll)
- 1 egg, vispet
Slik gjør du:
- Rull ut deigen på en melet arbeidsflate. Bruk paiformen som mal for å kutte ut en bit som passer godt til toppen av paien.
- Fra restene, kutt ut en stripe på ca. 2 cm for å passe rundt kanten av formen. (Den kan være i biter).
- Fukt kantene av paiformen og fest deigstripene rundt kanten.
- Bland skinke og estragon inn i kyllingfyllet. Skje dette i paiformen.
- Fukt toppen av deigstripen og legg paidekselet oppå. Trim kantene og trykk forsiktig ned for å forsegle.
- Pynt gjerne toppen med deigformer laget av restene, og pensle med sammenvispet egg.
- Lag en liten spalte i toppen for dampventil.
- Stek paien umiddelbart, eller frys den ned. Hvis den skal stekes senere, oppbevar paien i kjøleskapet i maks 4 timer før steking.
Om denne retten
Kylling-, skinke- og estragonpai er en klassisk, varmende pai som kombinerer rike, velsmakende ingredienser. Det kremete, smakfulle fyllet med saftig kylling og aromatisk estragon er innsvøpt i et sprøtt, smøraktig deiglag – en perfekt balanse av teksturer. Denne paien passer perfekt som et varmende, hjemmelaget måltid, enten til middag med familien eller som høydepunktet på et hyggelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke butterdeig med ekte smør for den ultimate sprøheten.
- 2Sørg for at kyllingfyllet er godt krydret med urter og krydder for å tilføre ekstra fylde.
- 3Klem kantene godt sammen med deigstripen for å unngå at fyllet renner ut under steking.
Serveringsforslag
Server kylling-, skinke- og estragonpaien varm, gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass lettere, aromatisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling-, skinke- og estragonpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
Total tilberedningstid for Kylling-, skinke- og estragonpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling-, skinke- og estragonpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
En porsjon av Kylling-, skinke- og estragonpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
