Kylling-, skinke- og estragonpai
Lær hvordan du lager en smakfull kylling, skinke og estragonpai. En perfekt rett for enhver anledning med en rik smak og enkel tilberedning.
Om denne retten
Kylling-, skinke- og estragonpai er en klassisk nordisk komfort-pai som kombinerer de rike, velsmakende ingrediensene som preger vår lokale matkulturell. Den kremet, smakfulle fyllinga med saftig kylling og spicy estragon er innsvøpt i et sprøtt, smøraktig deiglag - en perfekt balanse av teksturer. Denne paien passer perfekt som et varmende, hjemmelaget måltid, enten til middag med familien eller som det store høydepunktet på et hyggelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (18 unse) kjøleskapskaldt, fullt smør-puffdeig i blokk
- allsidig mel til utbaking
- 2 tykke skiver av god kvalitet, fullt kokt skinke, kuttet i strimler
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- 1/2 porsjon av Kylling med hvitvin og urter
- 1 egg, vispet
Ingredienser
- 1. 1 pakke (18 unse) kjøleskapskaldt, fullt smør-puffdeig i blokk
- allsidig mel til utbaking
- 2 tykke skiver av god kvalitet, fullt kokt skinke, kuttet i strimler
- 1 spiseskje finhakket fersk estragon
- 1/2 porsjon av Kylling med hvitvin og urter
- 1 egg, vispet
Fremgangsmåte
- 1Rull ut deigen på en melet arbeidsflate, og bruk paiformen din som mal for å kutte ut en bit som passer godt til toppen. Fra restene, kutt ut en stripe på 3/4 tommer (den kan være i biter) for å passe rundt kanten av formen. Fukt kantene og fest stripene rundt kanten. Bland skinke og estragon inn i kyllingfyllet, og skje dette i formen. Fukt toppen av deigstripen og legg paidekselet oppå. Trim kantene og trykk forsiktig ned. Pynt gjerne toppen med deigformer laget av restene, og pensle med sammenvispet egg. Lag en liten spalte i toppen for dampventil. Enten fryses eller kokes innen 4 timer (oppbevar paien i kjøleskapet).
- 2Rull ut deigen på en melet arbeidsflate, og bruk paiformen som mal for å kutte ut en bit som passer godt til toppen. Fra restene, kutt ut en stripe på 3/4 tommer (den kan være i biter) for å passe rundt kanten av formen.
- 3Bland skinke og estragon inn i kyllingfyllet, og skje dette i formen. Fukt toppen av deigstripen og legg paidekselet oppå. Trim kantene og trykk forsiktig ned. Pynt gjerne toppen med deigformer laget av restene, og pensle med sammenvispet egg. Lag en liten spalte i toppen for dampventil. Enten fryses eller kokes innen 4 timer (oppbevar paien i kjøleskapet).
Tips og Varianter
- 1Husk å bruke fullt smør-puffdeig for den ultimate sprøheten.
- 2Sørg for at kyllingfyllet er godt krydret med urter og krydder for å tilføre ekstra fylde.
- 3Dikk opp kantene godt med deigstripen for å unngå at fyllet renner ut under steking.
Serveringsforslag
Server kylling-, skinke- og estragonpaien varm, gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene. Et glass lettere, aromatisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling-, skinke- og estragonpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
Total tilberedningstid for Kylling-, skinke- og estragonpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling-, skinke- og estragonpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling-, skinke- og estragonpai?▼
En porsjon av Kylling-, skinke- og estragonpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
