Kylling sautert med friske urter og hvitvin
Lær å lage en smakfull kylling sautert med friske urter og hvitvin. En klassisk og elegant rett perfekt for både hverdag og fest.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg kylling, delt i fire
- 4-6 ss smør
- Salt
- Nykvernet pepper
- Estragon
- Karse
- Persille
- Gressløk
- Rosmarin
- Dill
- 2.5 dl tørr hvitvin (f.eks. Pouilly Fuissé eller Pinot Gris)
Ingredienser
- 1.8 kg kylling, delt i fire
- 4-6 ss smør
- Salt
- Nykvernet pepper
- Estragon
- Karse
- Persille
- Gressløk
- Rosmarin
- Dill
- 2.5 dl tørr hvitvin (f.eks. Pouilly Fuissé eller Pinot Gris)
Slik gjør du:
- Brun kyllingbitene i smør. Vend dem jevnlig slik at de får en jevn, gyllenbrun farge.
- Når kyllingen er godt brunet, tilsett salt og pepper etter smak.
- Tilsett 1.2-1.8 dl hvitvin. La det småkoke forsiktig til kjøttet er mørt.
- Fem minutter før du tar pannen av varmen, tilsett tre spiseskjeer finhakkede urter. Bruk en av følgende kombinasjoner: fersk estragon og persille; fersk estragon, persille og gressløk; persille og rosmarin; persille og kjørvel; eller persille, gressløk og dill.
- Tilsett litt mer vin om nødvendig. Vend kyllingbitene slik at de blir godt dekket av urtesausen.
- Ta kyllingen opp på et serveringsfat og hell sausen fra pannen over.
Om denne retten
Kylling sautert med friske urter er en delikat og aromatisk rett som bringer smakene av den franske landsbygda rett til ditt kjøkkenbord. Denne klassiske retten, som stammer fra den provençalske tradisjonen, forener møre kyllingbiter med en saftfull hvitvin- og urtesaus som fremhever kyllingens naturlige sødme. Retten er enkel å tilberede, men imponerende nok til å imponere både til hverdagsmiddag og gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske urter som estragon, persille, gressløk og rosmarin for å få de beste smakskombinasjonene.
- 2La kyllingen få god farge i pannen før du tilsetter hvitvin og urter – dette gir dybde i smaken.
- 3Strø litt ekstra estragon eller persille over like før servering for en frisk finish.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kremet potetmos eller en frisk grønnsakssalat for å skape en balansert, hjemmelaget middag. Et glass frisk, fruktig hvitvin som Pouilly Fuissé eller Pinot Gris vil virkelig løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling sautert med friske urter og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling sautert med friske urter og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling sautert med friske urter og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kylling sautert med friske urter og hvitvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling sautert med friske urter og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling sautert med friske urter og hvitvin?▼
En porsjon av Kylling sautert med friske urter og hvitvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
