Kylling sautert med fine urter
Lær hvordan du lager en smakfull kylling sauté med friske fine urter. En rask og enkel oppskrift perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Kylling sautert med fine urter er en delikat og aromatisk rett som bringer smakene av den franske landsbygda rett til ditt kjøkkenbord. Denne klassiske retten, som stammer fra den provençalske tradisjonen, forener ømme kyllingbiter med en saftfull hvitvin-urte-saus som fremhever kyllingens naturlige sødme. Retten er enkel å tilberede, men imponerende nok til å imponere både hverdagsmiddag og gjester.
Ingredienser
- 3 1/2 til 1815 gram kylling, delt i fire
- 4–6 spiseskjeer smør
- Salt, nykvernet pepper
- Estragon
- Karse
- Persille
- Gressløk
- Rosmarin
- Dill
- 2,4 dl hvitvin (Pouilly Fuissé eller hvit Pinot)
Ingredienser
- 3 1/2 til 1815 gram kylling, delt i fire
- 4–6 spiseskjeer smør
- Salt, nykvernet pepper
- Estragon
- Karse
- Persille
- Gressløk
- Rosmarin
- Dill
- 2,4 dl hvitvin (Pouilly Fuissé eller hvit Pinot)
Fremgangsmåte
- 1Brun kyllingbitene i smør, og vend dem jevnlig slik at de får en jevn farge. Når bitene er godt brunet, tilsett salt og pepper etter smak, samt 1/2 til 3/4 kopp hvitvin. La det småkoke forsiktig til kjøttet er mørt. Fem minutter før du tar pannen av varmen, tilsett tre spiseskjeer finhakkede urter i en av følgende kombinasjoner: fersk estragon og persille; fersk estragon, persille og gressløk; persille og rosmarin; persille og chervil; persille, gressløk og dill. Tilsett litt mer vin om nødvendig, og vend kyllingbitene slik at de blir godt dekket av urtemarinaden. Ta kyllingen opp på et serveringsfat og hell saften fra pannen over.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ferske urter som estragon, persille, gressløk og rosmarin for å få den beste smakskombinasjonene.
- 2La kyllingen få god farge i pannen før du tilsetter hvitvin og urter - dette gir dybde i smaken.
- 3Smuler litt ekstra estragon eller persille over like før servering for en frisk finish.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kremet potetmos eller en frisk grønnsakssalat for å skape en balansert, hjemmelaget middag. Et glass crisp, fruktig hvitvin som Pouilly Fuissé eller Pinot Gris vil virkelig løfte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling sautert med fine urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling sautert med fine urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling sautert med fine urter?▼
Total tilberedningstid for Kylling sautert med fine urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling sautert med fine urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling sautert med fine urter?▼
En porsjon av Kylling sautert med fine urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
