Kylling-, ris- og grønnsakssuppe
En enkel oppskrift på kylling, ris og grønnsaksuppe som er perfekt for en varmende middag. Sunn og smakfull suppe for hele familien.
Om denne retten
Den herlige kylling-, ris- og grønnsakssuppen er en klassiker som bringer frem de beste smakene av næringsrik kylling, ferske grønnsaker og nøysomt kokt ris. Denne komfortable retten har sine røtter i den norske kokketradisjonen, og passer perfekt som et oppvarmende måltid i de kalde vinterkveldene.
Ingredienser
- 1,25 liter vann
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i terninger
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong
- 0,8 dl hvit ris, ukokt
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1,25 liter vann
- 1 boks (ca. 410 g) kyllingbuljong
- 2 kyllingbryst uten skinn og bein, skåret i terninger
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 løk, hakket
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 terninger kyllingbuljong
- 0,8 dl hvit ris, ukokt
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over høy varme, bland 4 kopper vann og kyllingbuljong og kok opp. Tilsett kylling, gulrøtter, løk, selleri og buljong, og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i omtrent 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 2Tilsett mer vann etter behov. Ha i risen og la det småkoke i ytterligere 15 minutter, eller til risen er mør. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, helst lokalproduserte grønnsaker for maksimal smak og tekstur.
- 2La risen koke sakte i 15-20 minutter for å få en perfekt konsistens - verken for myk eller for hard.
- 3Forsterk smaken ved å bruke hjemmelaget kyllingbuljong i stedet for vann.
Serveringsforslag
Suppeportøsen smaker fantastisk sammen med et dryss frisk persille og et knasende sprøstekt brød. Et glass frisk, sprudlende eplemost tilfører en forfriskende syre som komplimenterer rettens runde, betryggende smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling-, ris- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling-, ris- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling-, ris- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling-, ris- og grønnsakssuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling-, ris- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling-, ris- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kylling-, ris- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
