Kylling med rødbeter og appelsinsmør
En smakfull oppskrift med kylling, raspet rødbete, rødbetgrønnsaker og appelsinsmør. Perfekt for en sunn og fargerik middag.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør, romtemperert, delt
- 1/4 ts finrevet appelsinskall
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 mellomstore rødbeter med bladverk, bladene med stilk og grovhakket, rødbetene skrelt og grovhakket
- 2 ts sherryeddik, delt
- 0.8 dl vann
Ingredienser
- 2 ss smør, romtemperert, delt
- 1/4 ts finrevet appelsinskall
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 mellomstore rødbeter med bladverk, bladene med stilk og grovhakket, rødbetene skrelt og grovhakket
- 2 ts sherryeddik, delt
- 0.8 dl vann
Slik gjør du:
- Bland 1 ss smør og 1/4 ts appelsinskall i en liten bolle. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Varm opp 1/2 ss olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Strø kyllingbrystene med salt og pepper.
- Legg kyllingbrystene i pannen og stek til de er gjennomstekt og har fått en gyllenbrun farge, ca. 4–5 minutter på hver side.
- Plasser ett kyllingbryst midt på hver tallerken; dekk med aluminiumsfolie for å holde varmen.
- Smelt resten av smøret (1.5 ss) sammen med resten av oljen (1 ss) i samme panne over middels høy varme.
- Tilsett sjalottløk; rør til den er myk og begynner å bli brun, ca. 1 minutt.
- Tilsett rødbetbladene; vend dem forsiktig til bladene er møre, men fortsatt lysegrønne, ca. 2 minutter.
- Rør inn 1 ts sherryeddik; la det surre i 30 sekunder. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Legg grønnsakene ved siden av kyllingen; dekk til for å holde dem varme.
- Tilsett revne rødbeter og 0.8 dl vann i samme panne; dekk til og kok i 2 minutter, rør av og til.
- Fjern lokket og fortsett å koke til rødbetene er møre og vannet nesten har fordampet, ca. 1 minutt, rør ofte.
- Rør inn resten av eddiken (1 ts); la det surre i 30 sekunder. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel rødbetene på tallerkener. Legg appelsinsmøret oppå kyllingen og server.
Om denne retten
Denne kyllingretten har en utrolig saftig og smaksrik kombinasjon av ingredienser. Den gyldne, krydrede kyllingen, de søte og jordnære rødbetene, og den friske appelsinsmøren skaper en balansert og kompleks smaksprofil som virkelig får sansene til å danse. Retten passer perfekt både til en hyggelig middag med venner og som et elegant hverdagsvalg.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingbrystene har romtemperatur før steking, slik at de blir jevnt stekt.
- 2- Bruk friske, sprø rødbetblader for best konsistens og smak.
- 3- Bland appelsinsmøret like før servering for å få den friske smaken.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass frisk, syrlig hvitvin for å kontrastere de søte og jordnære smakene. En enkel, grønn salat kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med rødbeter og appelsinsmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med rødbeter og appelsinsmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med rødbeter og appelsinsmør?▼
Total tilberedningstid for Kylling med rødbeter og appelsinsmør er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med rødbeter og appelsinsmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med rødbeter og appelsinsmør?▼
En porsjon av Kylling med rødbeter og appelsinsmør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
