Kylling Provencale med paprika og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull kylling provencale med friske paprika og oliven. En enkel og deilig rett for hverdagen eller helgen.
Foto av Kevin Kay Agno på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst, ca. 140 gram hver
- 4 ts tørkede urter de Provence
- 4 ss fruktig olivenolje
- 14 dl blandede paprika i strimler
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl rød eller hvitvin
- 1.5 dl utkjernede og delte kjøttfulle svarte oliven, som Gaeta
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst, ca. 140 gram hver
- 4 ts tørkede urter de Provence
- 4 ss fruktig olivenolje
- 14 dl blandede paprika i strimler
- 6 store hvitløksfedd, finhakket
- 2.5 dl rød eller hvitvin
- 1.5 dl utkjernede og delte kjøttfulle svarte oliven, som Gaeta
Slik gjør du:
- Bruk håndbaken til å banke kyllingen flat til en jevn tykkelse på ca. 1.5 cm. Strø begge sider med herbes de Provence og krydre med salt og pepper.
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne. Legg i kyllingen og stek over middels til middels høy varme til den er godt brunet på begge sider og nesten gjennomstekt, ca. 5 minutter.
- Ta kyllingen opp og legg den på en tallerken, la stekesjyen bli igjen i pannen.
- Tilsett resten av oljen i pannen. Ha i paprika og stek, rør om, til de begynner å mykne og bli brune, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek, rør om, i 1 minutt.
- Hell i vinen, kok opp, og la det småkoke i 30 sekunder. Rør opp i bunnen for å løsne brune biter.
- Legg kyllingen og eventuelle safter tilbake i pannen, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke, delvis tildekket, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Tilsett oliven og varm opp, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Kylling Provençale er en klassisk fransk rett som kombinerer de friske, aromatiske smakene fra Middelhavet i en enkel og deilig middag. Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, kvalitetsbaserte råvarer kan forvandles til noe utover det vanlige. La deg føre tilbake til den solrike regionen Provence mens du nyter denne retten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske urter de Provence for å oppnå den autentiske smaken.
- 2Del paprikaene i lange, tynne strimler for jevn steking og fin tekstur.
- 3La kyllingen hvile litt før servering for at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér Kylling Provençale med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å understreke rettens mediterrane preg og lette, sommerlige karakter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Provencale med paprika og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Provencale med paprika og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Provencale med paprika og oliven?▼
Total tilberedningstid for Kylling Provencale med paprika og oliven er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Provencale med paprika og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Provencale med paprika og oliven?▼
En porsjon av Kylling Provencale med paprika og oliven inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
