Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter
Lær hvordan du lager en smakfull kylling piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter. En enkel og delikat hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften er et himmelsk møte mellom Middelhavet og California. De friske, sitrusrike smakene av sitron, kapers og artisjokk skaper en eksplosjon av sødme og syre i munnen, perfekt balansert av den sprø kyllingen og den smakfulle sausen. Denne retten er ikke bare en kulinarisk fryd, men også en hyllest til de rike kulinariske tradisjonene i Middelhavsregionen.
Ingredienser
- 1. 4 (4-ounce) benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 0,8 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 5. 1/2 teskje paprika
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 1 spiseskje olivenolje
- 8. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
- 11. 1 (14-ounce) boks artisjokkhjerter, delt i fire
- 12. 0,6 dl kapers, avrent
- 13. 2,4 dl raskkokende brunt ris
- 14. 1,2 dl frosne limabønner
Ingredienser
- 1. 4 (4-ounce) benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 0,8 dl hvetemel
- 4. 1/2 teskje finrevet sitronskall
- 5. 1/2 teskje paprika
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 1 spiseskje olivenolje
- 8. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
- 11. 1 (14-ounce) boks artisjokkhjerter, delt i fire
- 12. 0,6 dl kapers, avrent
- 13. 2,4 dl raskkokende brunt ris
- 14. 1,2 dl frosne limabønner
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg kylling i zip-lock-poser og bank den med en kjøtthammer eller kjevle til den er 1/4 tomme tykk. Ta kyllingen ut av posen og krydre den over hele med salt og svart pepper. I en grunn skål (eller plastpose), bland mel, sitronzest, paprika og hvitløkspulver. Bland godt. Tilsett kylling og vend den i blandingen slik at den blir dekket. Ta kyllingen ut av melblandingen og rist av overflødig mel.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i kylling og stek i 2 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Tilsett sitronsaft, vin og kyllingkraft, og la det småkoke. La det småkoke i 5 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet. Tilsett artisjokkhjerter og kapers, og la det småkoke i 1 minutt for å varme opp.
- 44. Kok ris i henhold til pakkens anvisninger, og tilsett limabønner i starten av koketiden. Server kylling og saus med ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk hånden eller en mallet for å banke kyllingen til riktig tykkelse - dette gir en jevn, gjennomstekt fugl.
- 2Sørg for at kyllingen er godt dekket i melblandingen før du steker den - dette gir en deilig, sprø overflate.
- 3Bruk god kvalitet, fersk sitronsaft for å oppnå den optimale balansen mellom syre og sødme i sausen.
Serveringsforslag
Servér kyllingen Piccata med en frisk, grønn salat og et glass krisp, tørr hvitvin for å løfte de sitrusrike smakene. En skive sprøstekt, hvitløksbrød er også et perfekt tilbehør for å sope opp den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter?▼
Total tilberedningstid for Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter?▼
En porsjon av Kylling Piccata med sitron, kapers og artisjokkhjerter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
