Ingredienser
- 4 mellomstore kyllinglår (uten ben)
- 1 stor grønn paprika
- 8 ss japansk soyasaus (shoyu)
- 4 ss sake
- 3 ss sukker
Ingredienser
- 4 mellomstore kyllinglår (uten ben)
- 1 stor grønn paprika
- 8 ss japansk soyasaus (shoyu)
- 4 ss sake
- 3 ss sukker
Slik gjør du:
- Kutt de benfrie kyllinglårene i 2,5 cm store biter. Behold eventuelt skinn som sitter naturlig fast.
- Halvér paprikaen, fjern kjerne og frø, og skjær den deretter i 2,5 cm store terninger.
- Tre to kjøttbiter på et spyd, etterfulgt av en bit paprika. Fortsett å veksle mellom to kjøttbiter og en paprika til du har fylt ca. 7,5 cm av hvert spyd (ved bruk av bambusspyd). Hvis du bruker lange metallspyd, kan du tre hele lengden og la endene være tomme.
- Tre all kyllingen på denne måten, bruk så mange spyd som nødvendig. Dekk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.
- I mellomtiden blander du soyasaus, sake og sukker i en liten kjele og lar det koke opp.
- Senk varmen og la sausen småkoke til sukkeret er oppløst.
- Forvarm en innendørs grill eller en utendørs kullgrill.
- Plasser spydene 10–12 cm fra varmekilden og grill i 4–5 minutter på hver side, eller til kjøttet er tre fjerdedeler gjennomstekt.
- Pensle med sausen og grill kort på begge sider til kjøttet nesten er ferdig.
- Pensle med sausen en gang til og grill i ytterligere 30 sekunder på hver side.
- Server varm.
Om denne retten
Kylling på spyd, også kjent som yakitori, er en ikonisk japansk rett som lar de enkle ingrediensene skinne. Disse små, saftige kjøttbitene, tatt rett fra grillen og dyppet i en balansert soyasaus, er selve definisjonen av komfortmat med asiatiske fortegn. Oppskriften er tro mot yakitori-tradisjonen, men med en liten vri ved å inkludere fargerike paprikabiter som gir en frisk, knasende kontrast.
Tips og Varianter
- 1Bruk kyllinglår for mest saftighet og smak.
- 2Sørg for at kjøttet og paprikabitene er jevnstore, slik at de blir jevnt gjennomstekt.
- 3La sausen småkoke litt før bruk, så den får rikere, mer karamellisert smak.
Serveringsforslag
Server yakitori-spydene varme, gjerne med et glass kald øl eller et glass frisk, lett sake. En rask salat med knasende grønnsaker vil også være en flott ledsager til den søt-salte kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Yakitori med Paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Yakitori med Paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Yakitori med Paprika?▼
Total tilberedningstid for Kylling Yakitori med Paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Yakitori med Paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Yakitori med Paprika?▼
En porsjon av Kylling Yakitori med Paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
