Kylling Marsala med sopp og erter

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingfileter

Mel til panering

Pisket egg

Olivenolje til steking

2 ss smør

2 hvitløksfedd, finhakket

1 ss italienske krydderurter

2,5 dl marsalavin

1 boks (ca. 4 dl) kyllingbuljong

1 liten kurv med sopp, tynne skiver

2 plommetomater, hakket

280 g ferske eller frosne erter

Fersk persille til pynt, finhakket

450 g penne eller båndpasta, kokt

Ingredienser

4porsjoner

680 g kyllingfileter

Mel til panering

Pisket egg

Olivenolje til steking

2 ss smør

2 hvitløksfedd, finhakket

1 ss italienske krydderurter

2,5 dl marsalavin

1 boks (ca. 4 dl) kyllingbuljong

1 liten kurv med sopp, tynne skiver

2 plommetomater, hakket

280 g ferske eller frosne erter

Fersk persille til pynt, finhakket

450 g penne eller båndpasta, kokt

Slik gjør du:

Rens kyllingfiletene og skjær dem i terninger. Vend dem først i mel, dypp dem deretter i pisket egg, og vend dem så i mel igjen.

Stek kyllingen i en stor stekepanne med olivenolje og smør til den er gyllenbrun på alle sider. Legg den ferdigstekte kyllingen på kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje.

Når all kyllingen er brunet, legg den tilbake i samme panne (uten å vaske den). Tilsett finhakket hvitløk, italienske krydderurter, marsalavin, kyllingbuljong, sopp og hakkede tomater.

Dekk til pannen og kok opp. La deretter retten småkoke i minst 10 til 20 minutter, slik at smakene får satt seg.

Til slutt tilsetter du ertene og lar det koke videre til ertene er møre.

Server den dampende varme kyllinggryten over kokt båndpasta eller penne. Pynt med fersk, finhakket persille.

Om denne retten

Denne klassiske kyllinggryten med marsalavin, sopp og ferske erter er en skikkelig varmende, hjemmelaget godbit for hele familien. Retten har sine røtter i Italia, hvor marsalakrydrede kyllinggryter har vært populære i generasjoner. Den passer perfekt for en avslappende hverdagskveld, men er også festlig nok til å servere ved spesielle anledninger.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å vende kyllingen godt i mel før du steker den – dette gir en deilig sprø overflate og bidrar til å tykne sausen.

2Bruk kun ferske, tynne soppskiver for best mulig konsistens i retten.

3La gryten småkoke i litt tid for at smakene skal trekke skikkelig inn i kyllingen og de øvrige ingrediensene.

Serveringsforslag

Servér den dampende varme kyllinggryten over en deilig, hjemmelaget penne eller båndpasta. Strø litt fersk, finhakket persille over toppen for en frisk og grønn touch. En god, italiensk rødvin passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kylling Marsala med sopp og erter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Marsala med sopp og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kylling Marsala med sopp og erter?▼

Total tilberedningstid for Kylling Marsala med sopp og erter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kylling Marsala med sopp og erter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kylling Marsala med sopp og erter?▼

En porsjon av Kylling Marsala med sopp og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.