Kylling- og zucchininuudelsuppe
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull kylling zoodle pho, perfekt for en lett middag. Enkel oppskrift med korte forberedelsestider.
Om denne retten
Denne kylling- og zucchininuudelsuppen er en smaksrik og næringsrik suppe som kombinerer de kjølige, raffinerte smakene av zucchini og bok choy med den dype, komplekse smaken av kylling, ingefær og stjerneanis. Inspirert av asiatiske nudelsupper, gir denne retten en behagelig og oppkvikkende opplevelse på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 23,7 dl grønnsaksbuljong
- 340 gram benfrie kyllingbryst
- 1 ½ kopper skivet hvit løk, delt i ringer
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 ½ teskje kokosukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 4 hele nellikker
- ½ teskje finhakket ingefær
- 2 hele stjerneanis-kapsler
- 21,3 dl bønnespirer
- 14,2 dl grovhakket bok choy-kål
- 4 zucchini
Ingredienser
- 1. 23,7 dl grønnsaksbuljong
- 340 gram benfrie kyllingbryst
- 1 ½ kopper skivet hvit løk, delt i ringer
- 2 spiseskjeer østerssaus
- 1 ½ teskje kokosukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 4 hele nellikker
- ½ teskje finhakket ingefær
- 2 hele stjerneanis-kapsler
- 21,3 dl bønnespirer
- 14,2 dl grovhakket bok choy-kål
- 4 zucchini
Fremgangsmåte
- 1Bland grønnsaksbuljong, kyllingbryst, løk, østerssaus, kokosukker, salt, pepper, nellik, ingefær og stjerneanis i en slow cooker.
- 2Kok på høy varme til kyllingbrystene lett kan deles i flak med en gaffel, omtrent 1 ½ time. Rør inn bønnespirer og bok choy. Fortsett å koke suppen til bønnespirene er møre, omtrent 1 time.
- 3Skjær zucchini i tynne nudler med en spiralizer.
- 4Fordel suppen i 6 serveringsskåler. Topp med zucchini-nudler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiralizer for å lage de perfekte, tynne zucchininudlene - dette gir en lekker tekstur som skaper en følelse av å spise en tradisjonell nudelsuppe.
- 2For å få maksimal smak, la suppen trekke i den aromatiske krydderblandingen i minst én time før servering.
- 3For en enda kraftigere smak, kan du tilsette litt soyasaus eller chilisaus i suppen etter smak.
Serveringsforslag
Servér suppen med et utvalg av ferske urter som koriander, myntemugger og skalldyr, for å løfte de asiatiske smakene ytterligere. En god fermentert drikke som kombucha vil balansere de søte og salte tonene i suppen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og zucchininuudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og zucchininuudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og zucchininuudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og zucchininuudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og zucchininuudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og zucchininuudelsuppe?▼
En porsjon av Kylling- og zucchininuudelsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
