Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho)
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull kylling zoodle pho, perfekt for en lett middag. Enkel oppskrift med korte forberedelsestider.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 2,4 l grønnsaksbuljong
- 340 g benfrie kyllingbryst
- 1,5 dl skivet hvit løk
- 2 ss østerssaus
- 1,5 ts kokosukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 4 hele nelliker
- 0,5 ts finhakket ingefær
- 2 hele stjerneanis-kapsler
- 2 dl bønnespirer
- 1,5 dl grovhakket bok choy-kål
- 4 stk zucchini
Ingredienser
- 2,4 l grønnsaksbuljong
- 340 g benfrie kyllingbryst
- 1,5 dl skivet hvit løk
- 2 ss østerssaus
- 1,5 ts kokosukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 4 hele nelliker
- 0,5 ts finhakket ingefær
- 2 hele stjerneanis-kapsler
- 2 dl bønnespirer
- 1,5 dl grovhakket bok choy-kål
- 4 stk zucchini
Slik gjør du:
- Bland grønnsaksbuljong, kyllingbryst, løk, østerssaus, kokosukker, salt, pepper, nellik, ingefær og stjerneanis i en slow cooker.
- Kok på høy varme til kyllingbrystene lett kan deles i flak med en gaffel, omtrent 1,5 time.
- Rør inn bønnespirer og bok choy. Fortsett å koke suppen til bønnespirene er møre, omtrent 1 time.
- Ta kyllingen ut av slow cookeren og riv den i biter. Legg den tilbake i suppen.
- Skjær zucchini i tynne nudler med en spiralizer.
- Fordel suppen i 4 serveringsskåler. Topp med zucchini-nudler.
Om denne retten
Denne kylling- og zucchininuudelsuppen er en smaksrik og næringsrik suppe som kombinerer de friske smakene av zucchini og bok choy med den dype, komplekse smaken av kylling, ingefær og stjerneanis. Inspirert av asiatiske nudelsupper, gir denne retten en behagelig og oppkvikkende opplevelse på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en spiralizer for å lage de perfekte, tynne zucchininudlene – dette gir en lekker tekstur som skaper en følelse av å spise en tradisjonell nudelsuppe.
- 2For å få maksimal smak, la suppen trekke i den aromatiske krydderblandingen i minst én time før servering.
- 3For en enda kraftigere smak, kan du tilsette litt soyasaus eller chilisaus i suppen etter smak.
Serveringsforslag
Servér suppen med et utvalg av ferske urter som koriander og mynte, for å løfte de asiatiske smakene ytterligere. En god fermentert drikke som kombucha vil balansere de søte og salte tonene i suppen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho)?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho) er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho)?▼
En porsjon av Kylling- og zucchininuudelsuppe (Zoodle Pho) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
