Ingredienser
- To 170 g bokser med langkornet ris- og villrisblanding
- 2,4 dl usaltet smør, pluss mer til å smøre formen
- 450 g fersk sopp, skivet, eller to 130 g bokser med skivet sopp, drenert (sett til side væsken)
- 1 liten løk, hakket
- 1,2 dl hvetemel
- 7 dl kyllingkraft
- 7 dl fløte eller matfløte
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, i terninger
- 2,4 dl ristede, skivede mandler
- 1,2 dl skivede pimientos
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 ts kosher salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- To 170 g bokser med langkornet ris- og villrisblanding
- 2,4 dl usaltet smør, pluss mer til å smøre formen
- 450 g fersk sopp, skivet, eller to 130 g bokser med skivet sopp, drenert (sett til side væsken)
- 1 liten løk, hakket
- 1,2 dl hvetemel
- 7 dl kyllingkraft
- 7 dl fløte eller matfløte
- 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, i terninger
- 2,4 dl ristede, skivede mandler
- 1,2 dl skivede pimientos
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 ts kosher salt
- 0,5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok langkornet ris og villris i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 x 5 cm.
- I en stor stekepanne smelter du smøret. Tilsett sopp og løk, og stek til løken er gjennomsiktig.
- Rør inn melet, og la det koke i 2 til 3 minutter.
- Rør sakte inn kyllingkraften (og den reserverte væsken fra hermetisk sopp, hvis du bruker det), og deretter rører du inn fløten.
- Kok opp og la det småkoke til blandingen har tyknet, i 7 til 10 minutter.
- Tilsett kylling, ris, ristede mandler, pimientos, persille, salt og pepper i den våte blandingen.
- Hell alt over i den forberedte ildfaste formen og stek, uten lokk, til mesteparten av væsken er absorbert, i 30 til 45 minutter.
Om denne retten
Denne sjarmerende kylling- og villrisgratengen er et tradisjonsrikt nordamerikansk hverdagsmåltid som bringer varme og glede til ethvert middagsbord. Oppskriften kombinerer de nydelige smakene av kremet kylling, nøtteaktig villris og frisk persille for en rett som er både mettende og full av karakter.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingbitene i små terninger for å sikre rask og jevn oppvarming.
- 2Sørg for å bruke fersk, skivet sopp for en dypere soppsmak. Bruk gjerne en blanding av ulike soppsorter.
- 3Eksperimenter med ulike ristede nøtter som mandler, cashewnøtter eller valnøtter for en variasjon i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket til å serveres sammen med en frisk salat med ingredienser som speilegg, avokado og kikerter for en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr hvitvin eller et lettøl vil også komplementere rettens kremete og nøtteaktige profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og villrisgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og villrisgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og villrisgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og villrisgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og villrisgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og villrisgrateng?▼
En porsjon av Kremet kylling- og villrisgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
