Kylling- og villrisgrateng
Oppskrift på kylling og villrisgrateng. En enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne sjarmerende kylling- og villrisgrateng er et tradisjonsrikt nordamerikansk hverdagskomfort-måltid som bringer varme og glede til ethvert middagsbord. Oppskriften kombinerer de nydelige smakene av kremet kylling, nøtteaktige ville ris og frisk persille for en rett som er både mettende og full av karakter.
Ingredienser
- 1. To 6-ounce bokser med langkornet og villrisblanding, slik som Uncle Ben's
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, pluss mer til å smøre formen
- 3. 455 gram ferske sopp, skivet, eller to bokser à 130 gram med skivet sopp, drenert (sett til side væsken)
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 7,1 dl kyllingkraft
- 7. 7,1 dl halv og halv
- 8. 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, i terninger
- 9. 2,4 dl ristet, skåret mandler
- 10. 1,2 dl skivede pimientos
- 11. 0,6 dl hakket fersk persille
- 12. 1 teskje kosher salt
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. To 6-ounce bokser med langkornet og villrisblanding, slik som Uncle Ben's
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, pluss mer til å smøre formen
- 3. 455 gram ferske sopp, skivet, eller to bokser à 130 gram med skivet sopp, drenert (sett til side væsken)
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1,2 dl hvetemel
- 6. 7,1 dl kyllingkraft
- 7. 7,1 dl halv og halv
- 8. 4 kokte, ben- og skinnfrie kyllingbryst, i terninger
- 9. 2,4 dl ristet, skåret mandler
- 10. 1,2 dl skivede pimientos
- 11. 0,6 dl hakket fersk persille
- 12. 1 teskje kosher salt
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok langkornet og villrisen i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en ildfast form på 23 x 33 x 5 centimeter.
- 44. I en stor stekepanne smelter du smøret. Tilsett sopp og løk, og stek til løken er gjennomsiktig. Rør inn melet, og la det koke i 2 til 3 minutter. Rør sakte inn buljongen (og den reserverte væsken fra hermetiske sopper, hvis du bruker det), og deretter rører du inn fløten. Kok opp og la det småkoke til blandingen har tyknet, i 7 til 10 minutter.
- 55. Tilsett kylling, ris, ristet mandler, pimientos, persille, salt og pepper i den våte blandingen. Hell alt over i den forberedte ildfaste formen og stek, uten lokk, til mesteparten av væsken er absorbert, i 30 til 45 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingbitene i små terninger for å sikre rask og jevn tilbakekokingstid.
- 2Sørg for å bruke ferske, skivet sopp for en dypere soppsmak. Bruk gjerne en blanding av ulike soppsorter.
- 3Eksperimenter med ulike ristede nøtter som mandler, cashewnøtter eller valnøtter for en variasjon i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne gratêngen passer utmerket til å serveres sammen med et friskt salat med ingredienser som speilegg, avokado og kikerter for en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr hvitvin eller et lettøl vil også komplimentere rettens kremet og nøtteaktige profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og villrisgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og villrisgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og villrisgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og villrisgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og villrisgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og villrisgrateng?▼
En porsjon av Kylling- og villrisgrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
