Kylling og vafler på pinne
Lær hvordan du lager deilige kylling- og vaffelspyd på pinne. Perfekt for fest eller helgekos, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Få ting kombinerer klassisk amerikansk frokostkomfort og kreativ kulinarisk innovasjon slik som denne fascinerende retten med kylling og vafler på pinne. Inspirert av sydstatenes kjøkken, utfordrer denne unike oppskriften våre forventninger til hva som kan være et frokostmåltid, og forener på mesterlig vis søte og salte smaker i et utrolig godt resultat.
Ingredienser
- 12 kyllingfileter (tenders)
- 3,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer fersk finhakket estragon
- 1 spiseskje fersk finhakket timian
- 1 teskje cayennepepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje hvitløkspulver
- Salt og pepper
- 1/2 teskje løkpulver
- 7,1 dl vegetabilsk olje
- 5,3 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer melk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 teskjeer sukker
- 3 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl (1 stang) smør, smeltet
- 0,8 dl lønnesirup
Ingredienser
- 12 kyllingfileter (tenders)
- 3,6 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer fersk finhakket estragon
- 1 spiseskje fersk finhakket timian
- 1 teskje cayennepepper
- 2,4 dl hvetemel
- 1 teskje hvitløkspulver
- Salt og pepper
- 1/2 teskje løkpulver
- 7,1 dl vegetabilsk olje
- 5,3 dl hvetemel
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer melk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 teskjeer sukker
- 3 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1 1/4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl (1 stang) smør, smeltet
- 0,8 dl lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12 trepinner
- 2Til kyllingen: Brett sammen kyllingfiletene, kulturmelk, estragon, timian og cayennepepper i en grunn skål til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Ta ut kyllingen og kulturmelkblandingen fra kjøleskapet. Sikt melet, hvitløkskosten, 2 teskjeer salt, 1 teskje pepper og løkpulver i en separat grunn skål.
- 4Forvarm oljen i en stor støpejernspanne på middels høy varme til ca. 175°C (350°F). Tre hver kyllingfilet på en pinne.
- 5Dypp hver pinne med kylling i melblandingen, slik at den blir helt dekket, og rist av overflødig. Dypp deretter i kulturmelkblandingen igjen, og deretter i melblandingen igjen, og rist forsiktig av overflødig.
- 6I små porsjoner, legg forsiktig pinnene med kylling i oljen og stek i ca. 5 minutter. Snu dem og stek til de er gyldne og sprø, ytterligere 3 til 5 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- 7Til vaffeldeigen: Ha melet, melken, oljen, sukkeret, vaniljeekstraktet, bakepulveret, natron, saltet og eggene i en stor bolle og visp til det ikke er noen klumper igjen. Dypp de stekte kyllingfiletene i røren, slik at de blir helt dekket. I porsjoner, legg pinnene forsiktig tilbake i oljen og stek i ca. 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3 til 4 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 8Rett før servering, pensle med et tynt lag smør og drypp over lønnesirup. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket estragon og timian for å gi kyllingen en utmerket urteaktig smak.\nSørg for at kyllingen får nok tid i kulturmelkblandingen for å oppnå en mør, saftig tekstur.\nPass på at temperaturen på oljen holder seg stabil for å sikre at vaffelbedekkingen blir perfekt sprø og gyllen.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert umiddelbart etter steking, mens vaffelbedekkingen fortsatt er varm og knasende. Prøv å servere den sammen med en frisk fruktessens eller en deilig lønnesirup for å forsterke de søte notene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og vafler på pinne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og vafler på pinne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og vafler på pinne?▼
Total tilberedningstid for Kylling og vafler på pinne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og vafler på pinne vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og vafler på pinne?▼
En porsjon av Kylling og vafler på pinne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
