Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup
Lær hvordan du lager deilige kylling- og vaffelspyd på pinne. Perfekt for fest eller helgekos, enkel å lage og smakfull.
Foto av Malcolm Garret på Pexels
Ingredienser
- 12 kyllingfileter (små)
- 3.6 dl kulturmelk
- 2 ss fersk finhakket estragon
- 1 ss fersk finhakket timian
- 1 ts cayennepepper
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper
- 0.5 ts løkpulver
- 7.1 dl vegetabilsk olje
- 5.3 dl hvetemel
- 2.4 dl melk
- 2 ss melk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ts sukker
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.8 dl lønnesirup
Ingredienser
- 12 kyllingfileter (små)
- 3.6 dl kulturmelk
- 2 ss fersk finhakket estragon
- 1 ss fersk finhakket timian
- 1 ts cayennepepper
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og pepper
- 0.5 ts løkpulver
- 7.1 dl vegetabilsk olje
- 5.3 dl hvetemel
- 2.4 dl melk
- 2 ss melk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ts sukker
- 3 ts vaniljeekstrakt
- 1.25 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2 egg, pisket
- 1.2 dl smør, smeltet
- 0.8 dl lønnesirup
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 12 trepinner
- Til kyllingen: Bland kyllingfiletene, kulturmelk, estragon, timian og cayennepepper i en grunn skål. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Ta ut kyllingen og kulturmelkblandingen fra kjøleskapet. Sikt melet, hvitløkspulveret, 2 ts salt, 1 ts pepper og løkpulver i en separat grunn skål.
- Forvarm oljen i en stor støpejernspanne på middels høy varme til ca. 175°C. Tre hver kyllingfilet på en pinne.
- Dypp hver pinne med kylling i melblandingen, slik at den blir helt dekket, og rist av overflødig. Dypp deretter i kulturmelkblandingen igjen, og deretter i melblandingen igjen, og rist forsiktig av overflødig.
- I små porsjoner, legg forsiktig pinnene med kylling i oljen og stek i ca. 5 minutter. Snu dem og stek til de er gyldne og sprø, ytterligere 3 til 5 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir og krydre med salt og pepper.
- Til vaffeldeigen: Ha melet, melken, oljen, sukkeret, vaniljeekstraktet, bakepulveret, natron, saltet og eggene i en stor bolle og visp til det ikke er noen klumper igjen.
- Dypp de stekte kyllingfiletene i røren, slik at de blir helt dekket.
- I porsjoner, legg pinnene forsiktig tilbake i oljen og stek i ca. 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3 til 4 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Rett før servering, pensle med et tynt lag smør og drypp over lønnesirup. Server varm.
Om denne retten
Få ting kombinerer klassisk amerikansk frokostkomfort og kreativ kulinarisk innovasjon slik som denne fascinerende retten med kylling og vafler på pinne. Inspirert av sydstatenes kjøkken, utfordrer denne unike oppskriften våre forventninger til hva som kan være et måltid, og forener på mesterlig vis søte og salte smaker i et utrolig godt resultat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket estragon og timian for å gi kyllingen en utmerket urteaktig smak.
- 2Sørg for at kyllingen får nok tid i kulturmelkblandingen for å oppnå en mør, saftig tekstur.
- 3Pass på at temperaturen på oljen holder seg stabil for å sikre at vaffelbedekkingen blir perfekt sprø og gyllen.
Serveringsforslag
Denne retten er best servert umiddelbart etter steking, mens vaffelbedekkingen fortsatt er varm og knasende. Prøv å servere den sammen med en frisk fruktsalat eller en deilig lønnesirup for å forsterke de søte notene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup?▼
En porsjon av Kylling- og vaffelspyd med lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
