Ingredienser
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts sherryeddik
- 1 ss hvitvin
- 0.5 ts chiliflak
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts salt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, i terninger
- 4.7 dl pennepasta
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl hvitvin
- 1 ss sherryeddik
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1 boks (425 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl fersk basilikum, revet
- 4.7 dl ruccolablader
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Ferskrevet Romano-ost
Ingredienser
- 2 ts sitronsaft
- 2 ts sherryeddik
- 1 ss hvitvin
- 0.5 ts chiliflak
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.5 ts salt
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, i terninger
- 4.7 dl pennepasta
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2.4 dl hvitvin
- 1 ss sherryeddik
- 1 boks (410 g) hakkede tomater
- 1 boks (425 g) cannellini-bønner, skylt og drenert
- 1.2 dl fersk basilikum, revet
- 4.7 dl ruccolablader
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- Ferskrevet Romano-ost
Slik gjør du:
- Bland sammen 2 ts sitronsaft, 2 ts sherryeddik, 1 ss hvitvin, 0.5 ts chiliflak og 0.5 ts salt i en middels stor bolle.
- Tilsett kyllingkubene, og rør om for å dekke dem. La det marinere i minst 20 minutter.
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett pastaen, og kok til den er mør, ca. 8 minutter. Sil av vannet, og sett til side.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en gryte eller dyp stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kyllingen, og stek under omrøring til den er brunet, ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av pannen, og sett til side.
- Hell i den resterende olivenoljen, og tilsett hvitløk. Stek og rør til det dufter godt.
- Bland inn 2.4 dl hvitvin, 1 ss sherryeddik, hakkede tomater og cannellini-bønner.
- Rør inn kyllingen, og skru ned varmen til lav. Dekk til, og la det småkoke i 15 minutter.
- Rør inn pastaen, basilikum, ruccola og chiliflak. Dekk til, og slå av varmen.
- La det stå i ca. 5 minutter, til ruccola og basilikum har visnet. Smak til med salt og pepper.
- Server i skåler, og topp med Romano-ost før servering.
Om denne retten
En kremet, smaksrik suppe som bringer sammen de friske smakene av ruccola, søte cannellini-bønner og saftig, marinert kylling. Denne klassiske italienske retten er et deilig måltid som trøster sjelen, perfekt å nyte på en kald høstkveld. Med en pikant tvist av chili og en deilig romersk avslutning av Romano-ost, er denne suppen både enkel og imponerende.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la kyllingen marinere i minst 20 minutter for å oppnå maksimal smak.
- 2Rør inn ruccola og basilikum rett før servering for å beholde den spreke, friske teksturen.
- 3Forsterk smakene ved å bruke god kvalitets hvitvin og ekstra virgin olivenolje.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket til et glass tørr hvitvin, som vil løfte frem de friske, urterike smakene. Et godt brød som kan dyppes i suppen, som et sprøtt focacciabrød, er også et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola?▼
En porsjon av Kremet kylling- og tomatsuppe med ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
