Kylling- og spinatravioli
Lær hvordan du lager fersk kylling og spinat ravioli hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Disse kremet og fylte kylling- og spinatravioliputene er en smakseksplosjon i munnen. Oppskriften kombinerer den klassiske italienske raviolien med den nordiske smaken av fersk spinat og mør kylling. Perfekt for en middagskveld med venner eller familien, denne retten vil imponere gjestene dine med sine utrolige smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 4 egg, pisket
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 8,9 dl siktet hvetemel
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 225 gram malt kyllingkjøtt
- 6. 1,8 dl hakket fersk spinat
- 7. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 8. 3 spiseskjeer smeltet smør
- 9. 3 spiseskjeer ferskt revet Asiago-ost
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 12. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 13. En klype malt svart pepper etter smak
- 14. 1 (450 gram) glass marinara-saus
- 15. 0,6 dl ferskt revet Asiago-ost til topping
Ingredienser
- 1. 4 egg, pisket
- 2. 1,8 dl vann
- 3. 8,9 dl siktet hvetemel
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 225 gram malt kyllingkjøtt
- 6. 1,8 dl hakket fersk spinat
- 7. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 8. 3 spiseskjeer smeltet smør
- 9. 3 spiseskjeer ferskt revet Asiago-ost
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1/4 teskje hvitløkspulver
- 12. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 13. En klype malt svart pepper etter smak
- 14. 1 (450 gram) glass marinara-saus
- 15. 0,6 dl ferskt revet Asiago-ost til topping
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland eggene, vannet, 2 kopper mel og salt. Bland gradvis inn resten av melet til det blir glatt. Del deigen i to deler. Dekk til, og sett til side i kjøleskapet i 20 minutter.
- 22. I en stekepanne over middels varme, kok den hakkede kyllingen til den er jevnt brun; sil av væsken.
- 33. I en food processor, bland kyllingen, spinaten og løken. Overfør til en bolle, og bland med smør, 3 spiseskjeer Asiago-ost, salt, hvitløkspulver, muskatnøtt og pepper.
- 44. På en lett melet overflate, kjevle ut hver del av deigen til ca. 3 mm tykkelse. Kutt i 5 cm store kvadrater. Legg omtrent 1 teskje av kyllingfyllet i midten av halvparten av kvadratene, og legg en annen kvadrat oppå. Forsegl kantene på kvadratene med en fuktet gaffel for å danne ravioli.
- 55. Kok opp en stor kjele med lett saltet vann, og kok raviolien i små porsjoner i ca. 8 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet, og skyll under kaldt vann.
- 66. Varm marinara-sausen i en kjele, og kok til den er gjennomvarm. Server raviolien med marinara-saus og resten av Asiago-osten på toppen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjevle deigen tynn nok - rundt 3 mm tykkelse - for at den koker jevnt og får en deilig al dente-konsistens. \nSkom godt av eventuelle fraskummer under koking for å få en glatt og fin saus.\nBruk fersk, mør spinat for best mulig smak og konsistens i fyllet.
Serveringsforslag
Server de varme ravioliputene med den friske og fyldig marinara-sausen, og dryss over rikelig med ferskt revet Asiago-ost. Dette tilfører både den kremet, salt-søte ostesmaken og den fine teksturen som passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og spinatravioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og spinatravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og spinatravioli?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og spinatravioli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og spinatravioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og spinatravioli?▼
En porsjon av Kylling- og spinatravioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
