Oppskrift på hjemmelaget kylling- og spinatravioli

Ingredienser

4porsjoner

4 egg, pisket

1.8 dl vann

8.9 dl siktet hvetemel

1.5 ts salt

225 g malt kyllingkjøtt

1.8 dl hakket fersk spinat

2 ss finhakket løk

3 ss smeltet smør

3 ss ferskt revet Asiago-ost

0.25 ts salt

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts malt muskatnøtt

En klype malt svart pepper etter smak

1 (450 g) glass marinara-saus

0.6 dl ferskt revet Asiago-ost til topping

Ingredienser

4porsjoner

4 egg, pisket

1.8 dl vann

8.9 dl siktet hvetemel

1.5 ts salt

225 g malt kyllingkjøtt

1.8 dl hakket fersk spinat

2 ss finhakket løk

3 ss smeltet smør

3 ss ferskt revet Asiago-ost

0.25 ts salt

0.25 ts hvitløkspulver

0.125 ts malt muskatnøtt

En klype malt svart pepper etter smak

1 (450 g) glass marinara-saus

0.6 dl ferskt revet Asiago-ost til topping

Slik gjør du:

Bland eggene, vannet, 4.7 dl mel og salt i en bolle.

Bland gradvis inn resten av melet til deigen er glatt.

Del deigen i to deler. Dekk til, og sett til side i kjøleskapet i 20 minutter.

Kok det hakkede kyllingkjøttet i en stekepanne over middels varme til det er jevnt brunt.

Sil av væsken fra kyllingen.

Bland kyllingen, spinaten og løken i en foodprosessor.

Overfør blandingen til en bolle.

Bland inn smør, 3 ss Asiago-ost, salt, hvitløkspulver, muskatnøtt og pepper.

Kjevle ut hver del av deigen på en lett melet overflate til ca. 3 mm tykkelse.

Kutt deigen i 5 cm store kvadrater.

Legg omtrent 1 ts av kyllingfyllet i midten av halvparten av kvadratene.

Legg en annen kvadrat oppå fyllet.

Forsegl kantene på kvadratene med en fuktet gaffel for å danne ravioli.

Kok opp en stor kjele med lett saltet vann.

Kok raviolien i små porsjoner i ca. 8 minutter, eller til de er al dente.

Sil av vannet, og skyll raviolien under kaldt vann.

Varm marinara-sausen i en kjele til den er gjennomvarm.

Server raviolien med marinara-saus og resten av Asiago-osten på toppen.

Om denne retten

Disse kremete og fylte kylling- og spinatravioliputene er en smakseksplosjon i munnen. Oppskriften kombinerer den klassiske italienske raviolien med den friske smaken av spinat og mør kylling. Perfekt for en middagskveld med venner eller familien, denne retten vil imponere gjestene dine med sine utrolige smaker og teksturer.

Tips og Varianter

1Sørg for å kjevle deigen tynn nok – rundt 3 mm tykkelse – for at den koker jevnt og får en deilig al dente-konsistens.

2Skum godt av eventuelle urenheter under koking for å få en ren og fin kokevann.

3Bruk fersk, mør spinat for best mulig smak og konsistens i fyllet.

Serveringsforslag

Server de varme ravioliputene med den friske og fyldige marinara-sausen, og dryss over rikelig med ferskt revet Asiago-ost. Dette tilfører både den kremete, salt-søte ostesmaken og den fine teksturen som passer perfekt til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjemmelaget kylling- og spinatravioli?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget kylling- og spinatravioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget kylling- og spinatravioli?▼

Total tilberedningstid for Hjemmelaget kylling- og spinatravioli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjemmelaget kylling- og spinatravioli vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget kylling- og spinatravioli?▼

En porsjon av Hjemmelaget kylling- og spinatravioli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.