Kylling- og spinatpestolasagne
Lær hvordan du lager en smakfull kylling og spinat pesto lasagne. En enkel oppskrift perfekt for middagen, med friske ingredienser og god smak.
Om denne retten
Denne kylling- og spinatpestolasagnen er en sann himmel for ganen! Den kombinerer de lekre, fylte smakene fra pesto, kylling og spinat i et klassisk lasagnelags. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen, men med et moderne og næringsrikt vri. Perfekt som et sentralt måltid som imponerer både venner og familie.
Ingredienser
- 1. Pesto:
- 2. 0,6 dl pinjekjerner
- 3. 7,1 dl ferske basilikumblader
- 4. 1,8 dl revet Parmesanost
- 5. 1,2 dl olivenolje
- 6. 4 hvitløksfedd
- 7. Lasagne:
- 8. 12 lasagneplater
- 9. Matlagingsspray
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. 2,4 dl hakket løk
- 12. 3 hvitløksfedd, knust
- 13. 2 (340 gram) poser frossen hakket spinat
- 14. 7,1 dl kokt kyllingbryst, i terninger
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1 teskje malt svart pepper
- 17. 4,7 dl ricottaost
- 18. 1,8 dl revet Parmesanost
- 19. 1 egg
- 20. 4,7 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 1. Pesto:
- 2. 0,6 dl pinjekjerner
- 3. 7,1 dl ferske basilikumblader
- 4. 1,8 dl revet Parmesanost
- 5. 1,2 dl olivenolje
- 6. 4 hvitløksfedd
- 7. Lasagne:
- 8. 12 lasagneplater
- 9. Matlagingsspray
- 10. 3 spiseskjeer olivenolje
- 11. 2,4 dl hakket løk
- 12. 3 hvitløksfedd, knust
- 13. 2 (340 gram) poser frossen hakket spinat
- 14. 7,1 dl kokt kyllingbryst, i terninger
- 15. 1 teskje salt
- 16. 1 teskje malt svart pepper
- 17. 4,7 dl ricottaost
- 18. 1,8 dl revet Parmesanost
- 19. 1 egg
- 20. 4,7 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pinjekjerner og kok, rør av og til, til de er ristet og har en duft, ca. 3 minutter. Overfør til en foodprocessor.
- 22. Legg basilikumblader, 3/4 kopp Parmesanost, 1/2 kopp olivenolje og 4 hvitløksfedd i foodprocessoren sammen med pinjekjernene. Kjør til pestoen er jevn og glatt, ca. 3 minutter.
- 33. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok lasagnenudler i det kokende vannet, rør av og til, til de er møre men fortsatt faste i konsistensen, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 44. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Spray en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med matlagingsspray.
- 55. Varm opp 3 spiseskjeer olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk og 3 hvitløksfedd; kok og rør til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett spinat; kok og rør til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Rør inn kylling; kok til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og svart pepper.
- 66. Bland ricottaost, 3/4 kopp Parmesanost og egg i en stor bolle. Rør inn 1 1/2 kopp pesto. Tilsett spinat og kyllingblandingen; rør for å blande.
- 77. Fordel resten av pestoen (1/2 kopp) i ildfastformen. Legg fire lasagnenudler, litt overlappende, i bunnen av formen. Topp med en tredjedel av ricotta- og spinatblandingen og en tredjedel av mozzarellaosten. Gjenta lagene to ganger, og avslutt med mozzarellaost.
- 88. Stek i den forvarmede ovnen til det er boblende og gyllent, ca. 35–40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på pestoen - legg den generøst mellom lagene for maksimal smakseksplosjon!
- 2Ersett frossen spinat med fersk hvis du foretrekker en friskere tekstur.
- 3Grilles eller steks kyllingen før du heller den i for en ekstra saftig og smakfull lasagne.
Serveringsforslag
Servér denne lekre lasagnen med et friskt, grønt salat på siden for en balansert og næringsrik middag. Et glass tørr hvitvin eller et øl fra det lokale bryggeriet løfter også retten til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og spinatpestolasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og spinatpestolasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og spinatpestolasagne?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og spinatpestolasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og spinatpestolasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og spinatpestolasagne?▼
En porsjon av Kylling- og spinatpestolasagne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
