Kylling- og sopplinguine
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og sopp linguine. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag på 30 minutter.
Om denne retten
Denne kylling- og sopplinguinen er et ekte smaksutsøkt mesterverk fra Norges rike gastronomiske tradisjon. Retten kombinerer de milde, jordnære smakene fra skogsoppen med den saftige, velduftende kyllingen - en ekstraordinær dans på tungen som forener den norske naturens rikdom med italiensk pastakunst. Uansett om du serverer den til en hyggelig middag med venner eller et romantisk måltid for to, vil denne retten gjøre seg utmerket.
Ingredienser
- 1. 170 gram ferske sopp i skiver
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 0,6 dl smør
- 4. 905 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1-tommers biter
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 4,7 dl kyllingkraft
- 8. 2,4 dl rømme
- 9. 1 (340 gram) pakke tørket linguine-pasta
- 10. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 11. malt svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 170 gram ferske sopp i skiver
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 0,6 dl smør
- 4. 905 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1-tommers biter
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 1 teskje salt
- 7. 4,7 dl kyllingkraft
- 8. 2,4 dl rømme
- 9. 1 (340 gram) pakke tørket linguine-pasta
- 10. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 11. malt svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine og kok til det er mørt, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden smelter du smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sopp, og kok til det er mørt. Ta løk og sopp opp av pannen med en hullsleiv og sett til side.
- 33. Legg kyllingbitene i pannen, og dryss over hvitløk. Stek og rør til de er jevnt brune og gjennomstekte.
- 44. Visp inn mel og salt i stekepannens fett til det blir glatt. Rør gradvis inn kyllingkraften og la det småkoke over lav varme til det tykner litt. Legg sopp og hvitløk tilbake i pannen, og rør inn rømme. La det varmes opp, men ikke koke.
- 5Server over linguinepasta.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige sopper for best mulig smaksopplevelse - champignon, kantareller og stuttersopp passer ypperlig. Sørg for at kyllingen får godt farge før du tilsetter rømmen, det gir mer fylde i sausen. Ikke kok sausen for lenge, da kan den skille seg. Kok heller ikke pastaen for lenge, den skal være «al dente» for den rette konsistensen.
Serveringsforslag
Toppes med frisk, finhakket persille og nybakt focaccia for å runde av de intense, kremsige smakene i retten. Et glass tørr, hvitvin fra Piemonte-regionen i Italia vil komplimentere denne norske/italienske smellingen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og sopplinguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og sopplinguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og sopplinguine?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og sopplinguine er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og sopplinguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og sopplinguine?▼
En porsjon av Kylling- og sopplinguine inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
