Kylling- og soppkebab i pitabrød
Lær hvordan du lager saftige kylling- og soppkebabs i pitabrød. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Denne kylling- og soppkebaben i pitabrød er en smakseksplosjon av Midtøsten-inspirerte smaker. De saftige kyllingbiter marinert i en krydret, sitronskarp marinade, kombinert med de saftige, umami-fyldige soppene, skaper en herlig balanse av teksturer og smaker. Perfekt til både en uformell middag med venner eller en god gammeldags grillkveld på terrassen.
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 24 store sopp
- 9 skinn- og benfrie kyllinglår, trimmet og kuttet på tvers i to
- 9 skiver bacon, kuttet på tvers i to
- 6 metallspyd på 25–30 cm
- 6 pitabrød, innpakket i folie
Ingredienser
- 1,2 dl olivenolje
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 spiseskje tørket rosmarin
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 24 store sopp
- 9 skinn- og benfrie kyllinglår, trimmet og kuttet på tvers i to
- 9 skiver bacon, kuttet på tvers i to
- 6 metallspyd på 25–30 cm
- 6 pitabrød, innpakket i folie
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen de første seks ingrediensene i en bolle for å blande. Hell halvparten av marinaden over i en annen bolle. Tilsett sopp i den første bollen; tilsett kylling i den andre bollen. Vend for å dekke, og la det stå i 30 minutter. I mellomtiden, forbered grillen (middels til høy varme). Pakk inn ett stykke bacon rundt hver kyllingbit. Veksle mellom 4 sopp og 3 kyllingbiter på hver spyd, og stikk baconet for å sikre det. Kast kyllingmarinaden. Sett til side soppmarinaden. Grill kebabene til kyllingen er gjennomstekt, og vend på spydet og pensle med den reserverte soppmarinaden underveis, ca. 25 minutter. Grill pitabrød i folie ved kanten av grillen til de er varme. Pakk ut pitabrødene. Plasser ett kebab i midten av hvert brød. Brett brødets sider opp rundt hvert kebab og trekk ut spydet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at kyllingen er godt trimmet for et optimalt resultat - skinn og bein fjernet gir mørere og saftigere kjøtt.
- 2Tips 2: Grillsesong eller ikke, denne kebaben er også utmerket som ovnsrett. Stek den på 200°C i 20-25 minutter og pensl med marinaden underveis.
- 3Tips 3: For en ekstra knasende tekstur, kan du surre baconet rundt kyllingbitene i stedet for å legge det parallelt.
Serveringsforslag
Servér de sprø, dampende varme pitabrødene med kylling- og soppkebaben som en komplett og nærende middag. Topp gjerne med en kremet tzatziki-saus og et friskt salat av agurk, tomat og rødløk for en perfekt balansert og smaksrik opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppkebab i pitabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppkebab i pitabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppkebab i pitabrød?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppkebab i pitabrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppkebab i pitabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppkebab i pitabrød?▼
En porsjon av Kylling- og soppkebab i pitabrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
