Kylling- og soppgulash med gnocchi
Oppdag en deilig oppskrift på kylling og soppsuppe med gnocchi. Perfekt for en smakfull og enkel middagsrett, ideell for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske gulashretten tar en uventet og smakfull vri med kylling og sopp som hovedingredienser. Kombinasjonen av den mørke, røkte paprikaen, den kremet sausen og de luftige gnocchiene skaper en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Perfekt for en hyggelig middag med venner på en kjølig høstkveld.
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 1 ss smør
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 225 gram hvite sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 ts røkt paprika, ca. 2/3 håndfull
- Salt og pepper
- 2 dl kyllingkraft
- 2 dl tomatsaus
- 1/2 dl rømme eller lett rømme
- En håndfull hakket flatbladpersille
- 1 pakke fersk gnocchi, i kjøleskapsseksjonen, 340–400 gram
- 2 ss gressløk
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, 2 sirkler i pannen
- 1 ss smør
- 680 gram kyllingkjøttdeig
- 225 gram hvite sopp, skivet
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 2 ts røkt paprika, ca. 2/3 håndfull
- Salt og pepper
- 2 dl kyllingkraft
- 2 dl tomatsaus
- 1/2 dl rømme eller lett rømme
- En håndfull hakket flatbladpersille
- 1 pakke fersk gnocchi, i kjøleskapsseksjonen, 340–400 gram
- 2 ss gressløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp extra-virgin olivenolje og smør i en stor, dyp stekepanne over middels til middels høy varme. Tilsett kyllingkjøttet. Brun kjøttet i 3 til 4 minutter, skyv det til sidene av pannen, og tilsett deretter sopp, hvitløk, løk og paprika i midten av pannen. Kok grønnsakene i 5 minutter, og bland dem deretter sammen med kyllingen. Krydre med røkt paprika, salt og pepper. Rør inn kraft og tomatsaus, og la det koke opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter, før du rører inn rømme og slår av varmen. Tilsett persille. Juster krydderet etter smak.
- 2Mens kyllinggryten koker, bring en middels stor kjele med vann til kokepunktet. Salt vannet, og kok gnocchi til de puffes opp som puter og flyter, ca. 5 minutter eller i henhold til pakningsanvisningene. Sil av vannet og tilsett gnocchien i gryten rett etter at du har rørt inn rømmen.
- 3Server kyllinggryten med gnocchi i dype boller, og pynt med finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du browner kyllingen - la den få god farge før du rører i den.
- 2Bruk en blanding av ulike typer sopp for ekstra dybde i smaken.
- 3Pass på at gnocchiene ikke koker for lenge, slik at de beholder sin lette, luftige konsistens.
Serveringsforslag
Denne kraftige, smakfulle gulashen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et robust, mørkt øl. En enkel, frisk salat vil også bidra til å balansere rettens tyngde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppgulash med gnocchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppgulash med gnocchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppgulash med gnocchi?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppgulash med gnocchi er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppgulash med gnocchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppgulash med gnocchi?▼
En porsjon av Kylling- og soppgulash med gnocchi inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
