Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus
Lær hvordan du lager en deilig kylling og bowtie pasta med kremet asiago saus. En smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne kylling- og sløyfepastaren er en smaksfull kombinasjon av italienske og asiatiske smaker. Den kremet, osteaktige sausen går perfekt sammen med de myke kyllingbitene og de fargerike pastasløyfene. Det er en midtukemiddag som passer for hele familien, og som vil etterlate både store og små med et smil om munnen.
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5,3 dl kremfløte, delt opp
- 1/4 terning kyllingbuljong, smuldret
- 1,8 dl revet Asiago-ost
- 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 1 spiseskje hakket frisk hvitløk
- 0,6 dl skivede sopp
- 1/2 spiseskje persilleflak
Ingredienser
- 1 pakke (455 gram) farfalle (sløyfeformet) pasta
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5,3 dl kremfløte, delt opp
- 1/4 terning kyllingbuljong, smuldret
- 1,8 dl revet Asiago-ost
- 1/2 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer smør
- 0,6 dl hakket prosciutto
- 1 spiseskje hakket frisk hvitløk
- 0,6 dl skivede sopp
- 1/2 spiseskje persilleflak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet, og sett til side.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme. Kok og rør inn kyllingbiter, og juster varmen om nødvendig, til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften er klar. Sett til side.
- 3I en middels stor kjele, kok opp 2 kopper fløte, og la det småkoke under omrøring ofte. Rør inn buljong og ost til det er godt blandet, og buljongen er helt oppløst. Løs opp maisstivelse i 2 spiseskjeer vann, og visp det inn i blandingen. La det koke og røre i ytterligere 2 minutter, før du tar det av varmen og setter det til side.
- 4Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn prosciutto, hvitløk og sopp, og la det koke til soppen er mør, ca. 3 minutter. Tilsett kylling, reduser varmen, og fortsett å koke til kyllingen er gjennomvarmet. Sett sausen tilbake på komfyren og tilsett resten av fløten (1/4 kopp) og persilleflak. Varm opp til det er gjennomvarmt.
- 5For å servere, legg pasta i en stor blandings- eller serveringsskål. Tilsett kylling- og soppsausen, og hell over fløtesausen. Vend godt, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, god kvalitets-Asiago-ost for å få den ultimate smaksopplevelsen
- 2- Stek kyllingen godt før du tilsetter den i sausen, for å få en flott sprø overflate
- 3- Rør maisstivelsen ut i litt vann før du tilsetter den i sausen - da unngår du klumper
Serveringsforslag
Servér denne kylling- og sløyfepastaren med et friskt salat av blandede grønnsaker, cherry-tomater og en dressing av balsamico og olivenolje. En et glass hvitvin, gjerne en crisp Pinot Grigio, vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus?▼
En porsjon av Kylling- og sløyfepasta med asiagokremsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
