Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og farfallepasta med kremet asiagosaus. En smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Foto av Vladimir Gladkov på Pexels
Ingredienser
- 455 g farfallepasta
- 2 ss vegetabilsk olje
- 455 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5.3 dl kremfløte, delt
- 1/4 terning kyllingbuljong, smuldret
- 1.8 dl revet Asiago-ost
- 1/2 ss maisstivelse
- 2 ss smør
- 0.6 dl hakket prosciutto
- 1 ss hakket frisk hvitløk
- 0.6 dl skivede sopp
- 1/2 ss persilleflak
Ingredienser
- 455 g farfallepasta
- 2 ss vegetabilsk olje
- 455 g skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i terninger
- 5.3 dl kremfløte, delt
- 1/4 terning kyllingbuljong, smuldret
- 1.8 dl revet Asiago-ost
- 1/2 ss maisstivelse
- 2 ss smør
- 0.6 dl hakket prosciutto
- 1 ss hakket frisk hvitløk
- 0.6 dl skivede sopp
- 1/2 ss persilleflak
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok pasta i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet, og sett til side.
- Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
- Stek kyllingbitene under omrøring, og juster varmen om nødvendig, til kyllingen ikke lenger er rosa i midten og saften er klar. Sett til side.
- I en middels stor kjele, kok opp 4.7 dl fløte, og la det småkoke under omrøring ofte.
- Rør inn buljong og ost til det er godt blandet, og buljongen er helt oppløst.
- Løs opp maisstivelse i 2 ss vann, og visp det inn i fløteblandingen.
- La det koke og røre i ytterligere 2 minutter, før du tar det av varmen og setter det til side.
- Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Rør inn prosciutto, hvitløk og sopp, og la det koke til soppen er mør, ca. 3 minutter.
- Tilsett kyllingen, reduser varmen, og fortsett å koke til kyllingen er gjennomvarmet.
- Sett sausen tilbake på komfyren og tilsett resten av fløten (0.6 dl) og persilleflak.
- Varm opp til det er gjennomvarmt.
- For å servere, legg pasta i en stor blandings- eller serveringsskål.
- Tilsett kylling- og soppblandingen, og hell over fløtesausen.
- Vend godt, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kylling- og farfallepastaen er en smaksrik kombinasjon av italienske smaker. Den kremete, osteaktige sausen går perfekt sammen med de møre kyllingbitene og den karakteristiske farfallepastaen. Dette er en midtukemiddag som passer for hele familien, og som vil etterlate både store og små med et smil om munken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk Asiago-ost av god kvalitet for å få den ultimate smaksopplevelsen.
- 2- Stek kyllingen godt før du tilsetter den i sausen for å få en flott sprø overflate.
- 3- Rør maisstivelsen ut i litt vann før du tilsetter den i sausen – da unngår du klumper.
Serveringsforslag
Servér denne kylling- og farfallepastaen med en frisk salat av blandede grønnsaker, cherrytomater og en dressing av balsamico og olivenolje. Et glass hvitvin, gjerne en frisk Pinot Grigio, vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus?▼
En porsjon av Kremet kylling- og farfallepasta med asiagosaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
