Kylling- og sitronorzosuppe
Oppskrift på kylling sitron orzo suppe som er enkel å lage, sunn og perfekt for kalde dager. Lær hvordan du lager en smakfull og varmende suppe steg for steg.
Om denne retten
Denne sitroninfunderte kylling- og orzosuppa er en sann smakseksplosjon som bringer sommerfølelsen rett hjem i stua. Den friske, sitrusaktige smaken kombinert med den kremet teksturen fra kyllingen og orzopastaen gjør denne retten til en virkelig gourmetopplevelse. Enten du nyter den som en forfriskende forrett på en varm sommerkveld eller som et komfortabelt måltid når det er kjølig ute, vil denne suppa garantert bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 selleristilker, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 gallon god kyllingkraft
- 4 kvister fersk timian
- 2 laurbærblader
- 2 kyllingbryst, med bein og skinn
- Skall av 2 sitroner
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl orzo, kokt til al dente i henhold til pakkens anvisninger
- 0,6 dl ferske tarragonblader, hakket
- Sitronbåter til pynt
- Smørkjeks, som Ritz, til pynt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 selleristilker, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 gallon god kyllingkraft
- 4 kvister fersk timian
- 2 laurbærblader
- 2 kyllingbryst, med bein og skinn
- Skall av 2 sitroner
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl orzo, kokt til al dente i henhold til pakkens anvisninger
- 0,6 dl ferske tarragonblader, hakket
- Sitronbåter til pynt
- Smørkjeks, som Ritz, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en 8-liters suppegryte, varm opp oljen over middels varme. Tilsett selleri, gulrøtter, hvitløk og sjalottløk, og la det surre til det akkurat er mørt, ca. 5 til 8 minutter. Deglaser med sherry, og tilsett deretter kraften, laurbærbladene og timianen. Ha i kyllingen, la det småkoke, og kok til kyllingen er gjennomkokt, 15 til 20 minutter. Ta ut kyllingen og la den avkjøle. La suppen småkoke i ytterligere 10 minutter. Smak til med salt og pepper, og fjern timian og laurbærblad.
- 3Riv den avkjølte kyllingen i biter. Tilsett eventuelle safter fra kyllingfatet tilbake i gryten sammen med sitrusskallet og saften. Ha i smør og juster krydderet etter smak.
- 4Fordel orzo og den revne kyllingen i 4 boller. Hell suppen over, og pynt med estragon og en sitronbåt. Server med masse smørkjeks.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, mørk og kraftig kyllingkraft for å gi suppa en dypere smak
- 2- Skrell sitronskallet med en zestegrater for å få de fineste aromaer
- 3- Kok orzopastaen akkurat til al dente for å unngå at den blir for myk i suppen
- 4- Smak jevnlig på suppen og juster krydderet etter behov for å få den perfekte balansen av syre, salt og krydder
Serveringsforslag
Server suppa med et utvalg av sprø smørkjeks som gir en deilig kontrast til den kremet teksturen. En kald, crisp hvitvin eller et glass is te vil også komplimentere rettens friske smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og sitronorzosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og sitronorzosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og sitronorzosuppe?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og sitronorzosuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og sitronorzosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og sitronorzosuppe?▼
En porsjon av Kylling- og sitronorzosuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
