Kylling- og saussandwich med sitron og persille
Lær hvordan du lager deilige kylling- og saussandwich med sitron og persille. Enkel, smakfull og perfekt til lunsj eller middag.
Foto av Ahmad No More på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sitronsaft (fra 2-3 sitroner)
- 1 ts sukker eller honning
- 1/2 håndfull finhakket flatbladpersille
- 2-4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- 4 stk benfrie kyllingbryst uten skinn
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 sprøtt brød (f.eks. franskbrød eller 2 baguetter)
Ingredienser
- 0.6 dl sitronsaft (fra 2-3 sitroner)
- 1 ts sukker eller honning
- 1/2 håndfull finhakket flatbladpersille
- 2-4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- 4 stk benfrie kyllingbryst uten skinn
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 sprøtt brød (f.eks. franskbrød eller 2 baguetter)
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til lav varme (ca. 100°C).
- I en bolle, bland sitronsaft, sukker eller honning, persille, hvitløk og extra virgin olivenolje. Rør godt sammen.
- Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Legg kyllingen i marinaden og vend den slik at den blir godt dekket. La den marinere i minst 15 minutter.
- Varm opp en stor stekepanne, ovnsfast grill eller grillpanne til middels høy varme. Rist av overflødig marinade fra kyllingen.
- Stek kyllingen i 6 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og har en fin stekeskorpe. Ta kyllingen av varmen, legg den på et skjærebrett og la den hvile i noen minutter før du skjærer den i skiver på skrå.
- Mens kyllingen steker, smelt smør i en sausekjele over middels varme. Når smøret har smeltet, rør inn hvetemelet og kok i 1 minutt under omrøring.
- Visp deretter inn kyllingkraften gradvis. Kok sausen til den tykner til en lett konsistens, ca. 5-6 minutter. Krydre med svart pepper.
- Ta sausen av varmen og rør inn Dijon-sennep.
- Mens kyllingen steker, rist brødet i den varme ovnen til det er sprøtt.
- Del brødet i 4 porsjoner og del hver porsjon i to på langs. Bruk en tang til å dyppe kyllingskivene i sausen. Fyll brødene med den sausmarinerte kyllingen.
- Anrett på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Kylling- og saussandwich med sitron og persille er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sitronsaft (fra 2-3 sitroner), sukker eller honning, håndfull finhakket flatbladpersille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og saussandwich med sitron og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og saussandwich med sitron og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og saussandwich med sitron og persille?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og saussandwich med sitron og persille er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og saussandwich med sitron og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og saussandwich med sitron og persille?▼
En porsjon av Kylling- og saussandwich med sitron og persille inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
