Kylling- og salatwraps
Lær hvordan du lager deilige kylling- og salat-wraps med friske ingredienser. Perfekt for en lett og smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Kylling- og salatwraps er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store tørkede kinesiske sopp, En skvett ekstra virgin olivenolje, stor løk, skrelt og finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 6 store tørkede kinesiske sopp
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- 1/2 stor løk, skrelt og finhakket
- 900 gram magert kyllingkjøtt, karbonadedeig
- 3 ss mirin eller hvitvin
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss østerssaus
- 1 ss lys soyasaus
- Én boks à 227 gram vannkastanjer, hakket
- 1 hvitløkfedd, skrelt og knust
- 6 vårløk (scallions), hakket
- 2–3 ss plommesaus
- 2–3 hoder radicchio, blader atskilt
Ingredienser
- 6 store tørkede kinesiske sopp
- En skvett ekstra virgin olivenolje
- 1/2 stor løk, skrelt og finhakket
- 900 gram magert kyllingkjøtt, karbonadedeig
- 3 ss mirin eller hvitvin
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss østerssaus
- 1 ss lys soyasaus
- Én boks à 227 gram vannkastanjer, hakket
- 1 hvitløkfedd, skrelt og knust
- 6 vårløk (scallions), hakket
- 2–3 ss plommesaus
- 2–3 hoder radicchio, blader atskilt
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg de kinesiske soppene i varmt vann til de er myke, ca. 5 minutter. Finhakk dem deretter.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor non-stick panne og stek løken i noen minutter. Tilsett soppen og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett kyllingkjøttet og stek i 4 til 6 minutter, mens du blander kjøttet med de andre ingrediensene underveis, slik at det brytes opp i små biter.
- 3Tilsett mirin eller vin, etterfulgt av sesamolje, sesamfrø, østerssaus, soyasaus, vannkastanjer og hvitløk. La det koke i noen minutter og la blandingen karamellisere seg.
- 4Tilsett vårløken og fjern fra varmen.
- 5Smør litt plommesaus på innsiden av hver radicchio-blad. Topp deretter med en skje av kyllingblandingen.
- 6En seer eller gjest på programmet, som kanskje ikke er en profesjonell kokk, har levert denne oppskriften.
- 7Kjøkkenet på Food Network har ikke testet denne oppskriften, og vi kan derfor ikke garantere resultatet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og salatwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og salatwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og salatwraps?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og salatwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og salatwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og salatwraps?▼
En porsjon av Kylling- og salatwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
