Kylling- og risgryte
Oppskrift på en smakfull kylling- og rissuppe i form, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne deilige kylling- og risgryta er en klassisk nordisk hverdagsrett som tar oss rett tilbake til hjemmelagde middager hos bestemor. Med dens smakfulle kombinasjon av kremet soppsmak, sprø vannkastanjer og en deilig topplag med bakt ost og brødsmuler, er dette en hjertevarmende og komplett middag som garantert vil tilfredsstille selv de største matglade.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakkede friske sopp
- 1,2 dl hakket løk
- 455 gram benfri kyllingbryst, kokt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (10-21 gram) boks kremet soppsuppe
- 2,4 dl pasteurisert prosessert ostepålegg
- 7,1 dl kokt ris (2,4 dl ukokt)
- 1 (285 gram) boks frosne broccolibiter, tint og avrent
- 1 (225 gram) boks skivede vannkastanjer, avrent
- 1,2 dl rømme
- 1/4 teskje malt svart pepper
- Vegetabilsk koke spray
- 2,4 dl (115 gram) revet cheddarost
- 1,2 dl brødsmuler eller knuste krutonger
Ingredienser
- 1 spiseskje smør
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl hakkede friske sopp
- 1,2 dl hakket løk
- 455 gram benfri kyllingbryst, kokt og skåret i 1/2-tommers biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (10-21 gram) boks kremet soppsuppe
- 2,4 dl pasteurisert prosessert ostepålegg
- 7,1 dl kokt ris (2,4 dl ukokt)
- 1 (285 gram) boks frosne broccolibiter, tint og avrent
- 1 (225 gram) boks skivede vannkastanjer, avrent
- 1,2 dl rømme
- 1/4 teskje malt svart pepper
- Vegetabilsk koke spray
- 2,4 dl (115 gram) revet cheddarost
- 1,2 dl brødsmuler eller knuste krutonger
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en nederlandsk ovn med olje over høy varme; sving pannen for å blande. Tilsett hakkede sopp. Kok og rør i omtrent 2 minutter over høy varme. Tilsett løk og kyllingbrystbiter. Reduser varmen til middels-høy og kok til kyllingen er akkurat gjennomkokt, og rør inn hvitløk den siste minuttet eller så.
- 2Tilsett ufortynnet soppsuppe og ostepålegg (eller, hvis du bruker Velveeta, skjær det i terninger). Rør til osten er smeltet. Fjern pannen fra varmen. Rør inn den kokte risen, tint brokkoli, vannkastanjer, rømme og pepper. Fordel blandingen i en 2-liters ildfast form som er sprayet med non-stick-belegg.
- 3Stek ved 200 grader Celsius, uten lokk, i 15 til 20 minutter. Ta ut av ovnen. Topp med revet cheddarost og brødsmuler (en liten mengde revet Parmesanost blandet inn i brødsmulene er valgfritt). Sett tilbake i ovnen til osten smelter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, finhakket sopp for optimal smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du erstatte deler av rømmen med en klatt fløte.
- 3La gryta hvile litt før servering, slik at alle smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne kylling- og risgryta passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin. Strø litt ekstra brødsmuler og parmesan over toppen for et crunchig preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og risgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og risgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og risgryte?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og risgryte er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og risgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og risgryte?▼
En porsjon av Kylling- og risgryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
